Croissants met spinazie en feta

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 118, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 20 mg, natrium 265 mg, suiker 1 G.

Kant-en-klaar croissantdeeg is al verdeeld in driehoekjes met perforaties: je hoeft ze alleen maar van elkaar te scheiden, te vullen en te bakken. Probeer deze heerlijke mediterrane variant op croissants met feta en spinazie. Knijp de spinazie goed uit om al het vocht te verwijderen, zodat je een knapperige korst en een gladde vulling krijgt.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 pakje (280 g) diepvries gehakte spinazie, ontdooid en uitgeknepen.
60 g roomkaas op kamertemperatuur
60 g verkruimelde feta met knoflook en kruiden (ongeveer 0,5 kopje)
3 groene uitjes, fijngehakt
2 eetlepels fijngehakte verse dille
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel fijn geraspte citroenschil
Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
2 pakjes gekoeld croissantdeeg van 220 g
1 groot ei, geklopt

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spinazie, bladerdeeg, feta kaas, roomkaas, citroenschil, dille

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de spinazie op een keukendoek en knijp het overtollige water er goed uit, zodat je ongeveer 0,5 kopje gedroogde spinazie overhoudt. Doe de spinazie in een grote kom en breek eventuele klontjes los met je vingers. Voeg de roomkaas, feta, groene uien, dille, Parmezaanse kaas, citroenschil, 0,5 theelepel zout en een snufje zwarte peper toe. Meng alles goed door elkaar.

Bestrooi je handen en het werkblad lichtjes met bloem. Rol het croissantdeeg uit en verdeel het in driehoekjes langs de geperforeerde lijnen. Schep een kleine hoeveelheid vulling op de korte zijde van elk driehoekje en rol het op. Leg de croissant met de punt naar beneden op de voorbereide bakplaat en vouw de uiteinden naar binnen tot een halvemaanvorm. Herhaal dit met de resterende driehoekjes deeg en vulling, met een tussenruimte van minimaal 2,5 cm tussen de croissants op de bakplaat.
Bestrijk het deeg met losgeklopt ei en bak de croissants tot ze luchtig en goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster. Serveer de croissants warm of laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Ontbijt / Bakkerij / Hartige taarten en broodjes / Food Network - recepten

Receptenverzamelingen