Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 croissants

Laat ik allereerst zeggen dat als ik het kan, jij het ook kunt. Ik wil de realiteit niet verbloemen, dus ik zeg maar meteen dat ik niet alleen het geduld mis, maar ook nog eens minder handig ben. Maar dat maakt niet uit, zelfs kinderen kunnen deze croissants maken. En ze vinden ze heerlijk, en ze vinden de croissants die ze zelf hebben gemaakt nog lekkerder.

Ingrediënten:

• 1 pak (370 g) kant-en-klaar bladerdeeg
• 1 reep melk- of pure chocolade (100 g) naar smaak
• 1 geklopt ei

Diverse noten in siroop:

• 50 g walnoten
• 50 g amandelen
• 50 gram pistachenoten
• 150 g suiker
• 50 ml honing
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1 reepje citroenschil

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bladerdeeg, eieren, melkchocolade, pure chocolade, walnoten, amandel, pistachenoten, kaneel, citroenschil, Honing

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 220 °C. Rol het deeg uit en snijd het in 6 vierkanten.
  
  Snijd elk vierkant diagonaal doormidden om twee driehoeken te maken (ze zullen vrij klein zijn). Leg de driehoeken neer met de brede kant naar u toe en de hoek van u af.
Stap 2
• Breek kleine stukjes chocolade af (ongeveer 1 cm) en plaats ze op ongeveer 2 cm afstand van de brede rand die het dichtst bij u is.
  
  Rol het deeg vervolgens voorzichtig op, beginnend bij de met chocolade bedekte rand, richting de punt van de driehoek. Je hebt nu iets dat lijkt op een rechte croissant. Knijp er lichtjes in met je vingers en vorm er een halvemaan van.
Stap 3
• Leg de chocoladecroissants op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei. Bak ze 15 minuten, tot ze goudbruin en luchtig zijn, net als heerlijke kleine croissantjes. Bestrooi met gehakte noten en besprenkel met siroop.
  
  Diverse noten in siroop: Breng in een kleine steelpan 150 ml water met de suiker, honing, kaneel en citroenschil aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de siroop met een derde is ingekookt. Laat volledig afkoelen. Maal de noten in een keukenmachine tot de gewenste kruimelstructuur.

Stemmen: 7