Luchtige, knapperige koekjes met chocolade
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
Luchtige, knapperige koekjes met chocolade - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 1/4 kopjes premium tarwebloem
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 240 g boter, op kamertemperatuur
- 3/4 kopje donkere bruine suiker
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren, op kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 kopjes chocoladechips of gehakte pure chocolade
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bruine suiker, eieren, vanille-extract, chocoladechips (korrels), chocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zeef de bloem, het zout en de baksoda in een grote kom en meng alles goed door elkaar.
- Klop de boter, bruine suiker en kristalsuiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 5 minuten. Verlaag de snelheid en voeg, terwijl je blijft kloppen, geleidelijk de eieren toe, gevolgd door de bloem en het vanille-extract. Zet de mixer uit, voeg de chocolade toe aan het deeg en spatel het er voorzichtig doorheen. Dek het deeg af met plasticfolie en laat het 1 uur of een nacht in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Schep het deeg met een lepel op de voorbereide bakplaten, met een tussenruimte van 5 cm. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
