Knapperige chocoladekoekjes
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 173, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 24 G., vezel 1 G., cholesterol 25 mg, natrium 93 mg, suiker 16 G.
Calorieën 173, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 24 G., vezel 1 G., cholesterol 25 mg, natrium 93 mg, suiker 16 G.
We hebben een kleine aanpassing gedaan aan het klassieke Amerikaanse recept voor chocolate chip cookies: we hebben ze gebakken op 150 °C in plaats van de gebruikelijke 180 °C. Het resultaat zijn platte, knapperige koekjes met een heerlijke karamelsmaak. Liefhebbers van knapperige koekjes zullen hier zeker blij mee zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 1/4 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel fijn zout
- 175 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 3/4 kopje lichtbruine suiker
- 2/3 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 pakje (340 g) halfzoete chocoladegranulaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 150 °C (300 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren.
- Meng in een grote kom de bloem, baksoda en zout. Klop in een andere kom de boter met de bruine en witte suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 4 minuten. Voeg de eieren één voor één toe aan het botermengsel en klop na elke toevoeging tot ze volledig zijn opgenomen; klop het vanille-extract erdoor. Verlaag de snelheid van de mixer naar gemiddeld, voeg het bloemmengsel toe en mix tot een glad beslag. Roer de chocoladestukjes erdoor.
- Schep 12 porties deeg (ongeveer 1 volle eetlepel) op elke voorbereide bakplaat, met een tussenruimte van ongeveer 5 cm. Vorm met natte handen balletjes. Bak ze 24-28 minuten, tot ze goudbruin, plat en knapperig zijn. Draai de bakplaten halverwege om. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
- Zodra de bakplaten volledig zijn afgekoeld, voeg je de rest van het deeg toe en bak je de koekjes. Bewaar de koekjes in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 5 dagen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
