Chocoladekoekjes in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 625, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 96 G., vezel 4 G., cholesterol 81 mg, natrium 357 mg, suiker 64 G.
Calorieën 625, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 96 G., vezel 4 G., cholesterol 81 mg, natrium 357 mg, suiker 64 G.
Deze gigantische koekjes, knapperig aan de randen en zacht en chewy in het midden, zijn perfect voor de feestdagen. De ingrediënten worden eenvoudig in een kom gemengd (geen mixer nodig!) en het deeg wordt in een bakvorm gegoten – rollen, vormen, geen gedoe. Zorg ervoor dat je bakvorm ovenbestendig is; gietijzer is het beste. Serveer warm, in plakken gesneden als een taart, met vanille-ijs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 3/4 kopje donkere bruine suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 en 1/4 kopjes premium bloem
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel fijn zout
- 350 gram halfzoete chocoladegranulaat (2 eetlepels)
- Vanille-ijs als bijgerecht
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bruine suiker, eieren, vanille-ijs, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C (375 °F). Smelt de boter in een gietijzeren koekenpan van 25 cm doorsnee op middelhoog vuur en laat deze vervolgens 5 minuten iets afkoelen.
- Meng in een grote kom de kristalsuiker, bruine suiker, eieren en vanille. Voeg de gesmolten boter toe. Spoel de pan niet af. Klop in een andere kom de bloem, baksoda en zout door elkaar. Roer met een houten lepel het bloemmengsel door het botermengsel tot een glad beslag (niet kloppen). Roer de chocoladestukjes erdoor.
- Gebruik een siliconen spatel om het beslag in de voorbereide bakvorm te scheppen. Druk het voorzichtig tegen de randen aan en strijk het oppervlak glad. Bak de koekjes tot ze gebarsten en goudbruin zijn, de randen bruin zijn en de binnenkant nog zacht is, ongeveer 40 minuten. Laat de koekjes 15 minuten afkoelen op een rooster. Snijd de koekjes in plakjes en serveer ze warm met vanille-ijs.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
