Havermoutkoekjes met chocoladestukjes
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 267, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 36 G., vezel 2 G., cholesterol 32 mg, natrium 131 mg, suiker 21 G.
Calorieën 267, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 36 G., vezel 2 G., cholesterol 32 mg, natrium 131 mg, suiker 21 G.
Trisha Yearwood deelt het recept van haar goede vriendin Venita voor chocoladekoekjes: knapperig aan de randjes en heerlijk zacht vanbinnen. Wat deze koekjes zo bijzonder maakt, is de combinatie van gemalen havermout en twee soorten chocolade – halfzoete en melkchocolade – die elkaar perfect aanvullen. De koekjes zijn zacht en chewy en je hebt ze zo klaar. Als je liever knapperigere randjes hebt, bak ze dan een paar minuten langer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 165 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1/4 kopje bakvet
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 2,5 kopjes havermout
- 2 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 1 eetlepel halfzoete chocoladegranulaat
- 1 reep (140 g) melkchocolade, in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, halfzoete chocolade, melkchocolade, havervlokken, eieren, bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Klop in de kom van een staande mixer de kristalsuiker, bruine suiker, boter en plantaardige margarine tot een glad mengsel. Voeg de vanille en de eieren toe en mix goed.
- Maal de havermout fijn in een blender of keukenmachine. Zeef de bloem, bakpoeder, baksoda, zout en havermout samen. Voeg, terwijl de mixer draait, geleidelijk het droge mengsel toe aan het botermengsel. Roer de chocoladestukjes erdoor.
- Vorm het deeg tot balletjes van 5 cm en leg ze op twee oningevette bakplaten met een tussenruimte van 5 cm. Bak ze 8-10 minuten. Maak de koekjes met een spatel los van het bakpapier en laat ze afkoelen op de bakplaat. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
