Zelfgemaakte chocoladekoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 127, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 19 G., vezel 1 G., cholesterol 17 mg, natrium 65 mg, suiker 12 G.
Calorieën 127, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 19 G., vezel 1 G., cholesterol 17 mg, natrium 65 mg, suiker 12 G.
Dit recept zet een nieuwe standaard voor chocoladekoekjes, een recept dat je keer op keer zult bakken. Meer bruine suiker dan witte, en een snufje kaneel, geven ze die rijke, verfijnde smaak waar we in onze keuken al zo lang naar op zoek zijn, batch na batch.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 1/4 kopjes premium bloem
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1/8 theelepel gemalen kaneel
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 grote eieren
- 340 g halfzoete chocoladegranulaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, kaneel, halfzoete chocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda, zout en kaneel en zet opzij. Klop in een grote kom de boter, bruine suiker en kristalsuiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel, ongeveer 2 minuten. Voeg de vanille en eieren toe en klop tot een licht en luchtig mengsel, 2-3 minuten. Voeg het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid tot een glad beslag. Spatel de chocoladestukjes erdoor.
- Schep het deeg in hoopjes van 1 eetlepel op de voorbereide bakplaat, met een tussenruimte van ongeveer 5 cm. Zet de rest van het deeg in de kom in de koelkast.
- Bak de koekjes in drie porties tot ze goudbruin zijn aan de randen, zacht in het midden en goudbruin en knapperig vanboven, 12-15 minuten. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
