Chocoladekoekjes met munt
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 259, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 36 G., vezel 2 G., cholesterol 42 mg, natrium 111 mg, suiker 23 G.
Calorieën 259, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 36 G., vezel 2 G., cholesterol 42 mg, natrium 111 mg, suiker 23 G.
"Deze koekjes smaken echt naar Andes Mints, niet zomaar naar muntchocoladekoekjes," belooft Duff Goldman. Dat komt door de toevoeging van pepermuntextract aan het deeg, evenals muntchocoladestukjes (of gehakte chocolade). Andesmunt).
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes premium bloem
- 3/4 kopje natuurlijke cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel grof zout
- 220 g (1 kopje) + 2 eetlepels zachte boter
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 2 eieren categorie CO
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel pepermuntextract
- 1 kopje bakchocoladechips
- 1 kopje muntchocolade bakchips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, chocoladechips (korrels), eieren, bruine suiker, muntextract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een bakplaat licht in met bakspray. Zeef de bloem, cacaopoeder, baksoda en zout in een middelgrote kom en zet apart.
- Klop met een handmixer of keukenmixer de boter en beide soorten suiker luchtig. Voeg de eieren, vanille- en muntextracten toe en meng goed. Voeg het droge mengsel toe aan het botermengsel en meng goed. Spatel de munt en chocoladestukjes erdoor.
- Vorm het deeg tot balletjes van 4 cm en leg ze op de voorbereide bakplaat met een tussenruimte van 5 cm. Druk de koekjes met twee vingers plat tot een dikte van ongeveer 2 cm. Bak ze 15-18 minuten, of tot de koekjes ondoorzichtig zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
