Chocoladekoekjes met kersen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 291, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 45 G., vezel 3 G., cholesterol 41 mg, natrium 68 mg, suiker 36 G.
Calorieën 291, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 45 G., vezel 3 G., cholesterol 41 mg, natrium 68 mg, suiker 36 G.
Bak deze feestelijke koekjes met een heerlijke combinatie van chocolade en kersen. Doordat het deeg cacaopoeder, twee soorten gesmolten chocolade (ongezoet en halfzoet) en chocoladestukjes bevat, is de smaak bijzonder rijk. De gedroogde kersen zorgen voor precies de juiste hoeveelheid fruitige frisheid.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje premium bloem
- 0,5 kopje cacaopoeder
- 0,5 theelepel fijn zout
- 110 g ongezouten boter
- 100 g ongesuikerde chocolade, in stukjes gesneden
- 100 g halfzoete chocolade, in stukjes gesneden
- 1,5 kopjes kristalsuiker
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 grote eieren
- 1 pakje (300 g) stukjes halfzoete chocolade
- 1 kopje gedroogde kersen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, melk, pure chocolade, halfzoete chocolade, cacao, gedroogde kersen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 160 °C (325 °F). Bekleed 3 bakplaten met bakpapier.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder en zout. Doe de boter, ongesuikerde chocolade en halfzoete chocolade in een grote magnetronbestendige kom. Verwarm in de magnetron in intervallen van 30 seconden, af en toe roerend, tot de chocolade gesmolten is, 3-4 minuten.
- Roer de kristalsuiker en lichtbruine suiker door het chocolademengsel tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens de melk, vanille-extract en eieren toe en klop krachtig met een houten lepel of spatel tot het mengsel dik en glanzend is. Voeg het bloemmengsel toe en kneed tot een glad deeg. Roer de chocoladestukjes en gedroogde kersen erdoor.
- Schep 1 volle eetlepel deeg op de voorbereide bakplaten, met een tussenruimte van ongeveer 5 cm. Bak de koekjes tot de randjes stevig zijn, maar het midden nog zacht, 12 tot 15 minuten. Draai de bakplaten halverwege om. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaten op een rooster en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
