Chocoladewafeltjes (zelfgemaakt)
Stemmen: 5
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 48 stuks (diameter 4 cm).
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 48 stuks (diameter 4 cm).
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 48
Calorieën 51, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 8 G., vezel 1 G., cholesterol 5 mg, natrium 27 mg, suiker 5 G.
Portiegrootte: 1 van 48
Calorieën 51, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 8 G., vezel 1 G., cholesterol 5 mg, natrium 27 mg, suiker 5 G.
Een recept voor traditionele Amerikaanse dunne chocoladewafeltjes, die vaak gebruikt worden als basis voor diverse cheesecakes, taarten en desserts in een kom (parfaits, trifles). Deze koekjes lijken op de basis voor de beroemde Oreo-sandwichkoekjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje (110 g) zachte ongezouten boter
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje donkere bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje premium tarwebloem
- 3/4 kopje pure cacaopoeder (verkrijgbaar bij speciaalzaken voor banketbakkerijen en online)
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kopje melk
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bruine suiker, vanille-extract, premium meel, cacao, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de boter, suiker, bruine suiker en vanille tot een lichtgeel mengsel, ongeveer 2 minuten.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, baksoda en zout. Als de cacaopoeder klonterig is, zeef dan de droge ingrediënten voordat je ze bij de boter voegt.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en meng. Voeg de melk toe en meng opnieuw.
- Vorm het deeg tot twee worsten van 4 cm dik. Wikkel ze stevig in plasticfolie en leg ze minimaal 1 uur in de vriezer.
- Bakkerij: Verwarm de oven voor tot 180 °C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Snijd de deegworst in cirkels van 0,3 cm dik.
- Leg de deegrondjes op bakplaten met een tussenruimte van 4 cm. Bak ze 8 minuten, draai de bakplaten vervolgens 180 graden en bak nog 2 minuten, of tot de koekjes droog en stevig zijn. Je kunt de kleur niet controleren, want ze zijn erg donker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
