Chocoladekoekjes met chocoladestukjes en rozijnen.
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 124, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 68 mg, suiker 12 G.
Calorieën 124, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 68 mg, suiker 12 G.
Roer chocoladestukjes door het chocoladekoekjesdeeg voor een rijke smaak, en krentenrozijnen voegen een fruitige toets toe aan de chocoladelekkernij en maken de koekjes wat vochtiger. Pas op dat je de koekjes niet te lang bakt, want dan worden ze zacht en taai vanbinnen met knapperige randjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- 1 kopje premium bloem
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 eetlepel pure chocoladegranulaat
- 0,5 kopje krentenrozijnen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, cacao, bruine suiker, pure chocolade, chocoladechips (korrels), rozijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Opmerking
Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren. - Klop in een grote kom de boter, bruine suiker en kristalsuiker met een mixer tot een luchtig mengsel. Voeg het vanille-extract en het ei toe en klop tot alles goed gemengd is. Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, baksoda en zout. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en kneed tot een glad deeg. Roer de chocoladestukjes en rozijnen erdoor.
- Schep 1 volle eetlepel deeg in balletjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat met een tussenruimte van ongeveer 5 cm en zet ze 30 minuten in de koelkast.
- Plaats ondertussen de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Bak de koekjes tot ze stevig zijn en aan de onderkant goudbruin, 12-15 minuten. Laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
