Chocoladekoekjes met hazelnoten en stukjes witte chocolade
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cookies
Chocoladekoekjes met hazelnoten en stukjes witte chocolade - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje geblancheerde gehakte hazelnoten
- 1/3 kopje premium bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 225 g pure chocolade, in stukjes gesneden
- 6 eetlepels (90 g) boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 3/4 kopje suiker
- 1 kopje melkchocolade
- 1 kopje witte chocolade
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, pure chocolade, melkchocolade, witte chocolade, eieren, vanille-extract, hazelnoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 170 °C (350 °F) en plaats de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven. Verdeel de hazelnoten over een bakplaat en bak ze op het bovenste rooster tot ze goudbruin zijn, ongeveer 7 minuten. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Doe in een magnetronbestendige kom de gehakte chocolade en de boter en verwarm dit in de magnetron, roer om de 30 seconden, tot het gesmolten is. Voeg de vanille toe en klop tot een glad mengsel. Zet opzij.
- Klop in een grote kom de eieren met een mixer op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 1 minuut, tot ze schuimig zijn. Voeg geleidelijk de suiker toe en klop tot het mengsel dik en lichtgeel is, ongeveer 6 minuten. Voeg geleidelijk het gesmolten chocolademengsel toe en klop tot alles goed gemengd is. Verlaag de snelheid van de mixer. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot alles goed gemengd is, ongeveer 1 minuut. Voeg de hazelnoten en chocoladestukjes toe en meng goed.
- Leg op elke voorbereide bakplaat een volle eetlepel deeg, met een tussenruimte van 5 cm.
Bak de koekjes 12-15 minuten, draai de bakplaten halverwege om, tot de koekjes licht gerezen en knapperig zijn. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
