Godiva Chocoladekoekjes met Karamel en Pecan
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 179, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 21 G., vezel 1 G., cholesterol 24 mg, natrium 89 mg, suiker 11 G.
Calorieën 179, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 21 G., vezel 1 G., cholesterol 24 mg, natrium 89 mg, suiker 11 G.
Deze koekjes zijn geïnspireerd op de chocolade-, karamel- en pecannotenkoekjes van Godiva. Deze chocolade-, noten- en karamelkoekjes zijn absoluut verrukkelijk, rijk van smaak en perfect voor zowel de feestdagen als om elke dag van te genieten met een kopje koffie of thee.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje lichtbruine suiker
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 0,5 kopje ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1,5 kopjes gezeefd premium meel
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel zout
- 90 g gehakte pure chocolade (aanbevolen: 2 repen pure chocolade van 45 g) van Godiva
- 0,5 eetlepel gehakte pecannoten
- 18 chocolade- of vanillekaramelbonbons (aanbevolen: Godiva)
- Speciale uitrusting: 1 ijsschep (60 ml), 1-2 bakplaten, bakpapier
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bruine suiker, pecannoten, pure chocolade, karamel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Klop in een grote kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg, zodra het mengsel licht en luchtig is, het ei toe en klop tot het volledig is opgenomen. Voeg de vanille toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Zeef in een andere kom de bloem, baksoda en zout. Voeg het bloemmengsel geleidelijk toe aan het botermengsel en kneed tot een zacht deeg. Roer de chocoladestukjes en gehakte pecannoten erdoor en verdeel de ingrediënten gelijkmatig.
- Schep met een ijsschep wat van het koekjesdeeg op en leg op de onderkant van elk koekje een stukje karamel, zodat het karamelblokje bedekt is met deeg. Druk de koekjes lichtjes aan op de bakplaat in rijen van 3x4. Bak ze 10-12 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Auteur van het recept - Jody Klocko is een chef-kok die carrière heeft gemaakt als patissier van het Witte Huis en naam heeft gemaakt met diners en liefdadigheidsevenementen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
