Chocoladekoekjes in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 784, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 118 G., vezel 4 G., cholesterol 101 mg, natrium 421 mg, suiker 87 G.
Calorieën 784, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 118 G., vezel 4 G., cholesterol 101 mg, natrium 421 mg, suiker 87 G.
Deze gigantische, superchocoladekoekjes zullen elke chocoladeliefhebber tevreden stellen. Gebakken in een gietijzeren pan zijn ze niet alleen handig, maar verbeteren ze ook de kwaliteit van de koekjes zelf: de randen zijn knapperiger, terwijl het midden zacht, rijk en heerlijk blijft, bijna als een brownie. Zodra deze megakoekjes zijn afgekoeld, snijd je ze in stukken en serveer je ze als een brownie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 165 g ongezouten boter
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 2 grote eieren, geklopt
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 kopjes premium bloem
- 0,5 kopje cacaopoeder
- 1 theelepel fijn zout
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 350 gram halfzoete chocoladegranulaat (2 eetlepels)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, vanille-extract, bruine suiker, cacao, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Smelt de boter in een gietijzeren koekenpan van 25 cm doorsnee op middelhoog vuur en laat deze vervolgens 5 minuten iets afkoelen.
- Meng in een grote kom de kristalsuiker, bruine suiker, eieren en vanille. Voeg de gesmolten boter toe. Spoel de pan niet af. Klop in een andere kom de bloem, cacaopoeder, baksoda en zout door elkaar. Roer met een houten lepel het bloemmengsel door het botermengsel tot een glad beslag (niet kloppen). Spatel de chocoladestukjes erdoor.
- Gebruik een rubberen spatel om het beslag in de voorbereide bakvorm te scheppen. Druk het voorzichtig tegen de randen aan en strijk het oppervlak glad. Bak de koekjes tot ze barstjes vertonen, de randen bruin zijn en de binnenkant nog zacht is, ongeveer 40-45 minuten. Laat de koekjes 15 minuten afkoelen op een rooster. Snijd de koekjes in plakjes en serveer ze warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
