Chocoladekoekjes met pindakaas en stukjes pinda.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 163, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 76 mg, suiker 7 G.
Calorieën 163, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 76 mg, suiker 7 G.
Aan het deeg voor chocoladekoekjes worden pindakaasgranules en stukjes pinda toegevoegd, wat resulteert in heerlijke koekjes die elke chocolade-pindaliefhebber zullen bekoren. Gebruik voor dit recept gezouten geroosterde pinda's voor een rijkere, interessantere smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- 1 kopje premium bloem
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 eetlepel pindakaasgranulaat
- 0,5 kopjes geroosterde gezouten pinda's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, bruine suiker, Pindakaasgranulaat, Pinda
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Opmerking
Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren. - Klop in een grote kom de boter, bruine suiker en kristalsuiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel. Voeg het vanille-extract en het ei toe en klop tot een glad geheel. Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, baksoda en zout. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en mix tot een glad beslag. Roer de pindakaasgranules en pinda's erdoor.
- Schep 1 volle eetlepel deeg en rol er balletjes van. Leg de balletjes op de voorbereide bakplaten, met ongeveer 5 cm tussenruimte, en zet ze 30 minuten in de koelkast.
- Plaats ondertussen de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Bak de koekjes tot ze stevig en goudbruin zijn aan de onderkant, 12-15 minuten. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
