Knapperige pindakaas-s'mores
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 115 kleine gebakjes
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 115 kleine gebakjes
Het Amerikaanse dessert s'mores bestaat uit een gesmolten marshmallow met een stukje chocolade ertussen, geklemd tussen twee halve grahamcrackers. Hoewel dit dessert bij velen favoriet is, is het nog steeds een alledaagse traktatie, perfect voor elke dag, maar misschien iets te informeel voor een speciale gelegenheid. Maak van s'mores een prachtig minitaartje, een perfecte aanvulling op elke feest- of buffettafel. Hiervoor heb je pindakaas met knapperige pindastukjes nodig. Maak er koekjes van die je niet hoeft te bakken, bedek ze met chocolade en grahamcrackerkruimels. Leg twee koekjes erop, bestrijk ze met marshmallowglazuur en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes pindakaas met stukjes pinda
- 165 g boter
- 5 kopjes poedersuiker
- 680 gram (4 kopjes) melkchocoladegranulaat, gesmolten
- 2 kopjes verkruimelde grahamcrackers
- 1 eetlepel romige marshmallows
- 1 kopje kokosvlokken, optioneel
- 2,5 kopjes gepofte rijst, optioneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Pindakaas, boter, poedersuiker, melkchocolade, crackers, marshmallowcrème, kokosvlokken, gepofte rijst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de pindakaas, boter en poedersuiker in een grote kom en klop met een garde of mixer tot een glad mengsel. Schep met een theelepel balletjes van het mengsel en druk deze plat tot schijfjes van 2,5 cm. Laat de koekjes ongeveer 30 minuten in de koelkast opstijven.
- Om de koekjes te maken, doop je de pindakaasschijfjes in gesmolten chocolade en rol je ze vervolgens door verkruimelde grahamcrackers zodat ze volledig bedekt zijn. Je kunt ze desgewenst nogmaals in chocolade dopen en door de grahamcrackers rollen. Leg de bedekte koekjes op een rooster en zet ze ongeveer 30 minuten in de koelkast. Doe de marshmallowglazuur in een spuitzak met een stervormig spuitmondje. Haal de koekjes uit de koelkast en spuit ongeveer 1 theelepel marshmallowglazuur in het midden van de helft van de schijfjes. Als je geen spuitzak hebt, vul dan een plastic zak met glazuur, knip een hoekje eraf en spuit de marshmallowglazuur op de koekjes. Leg vervolgens op elke helft een ander koekje en zet ze terug in de koelkast om op te stijven, ongeveer 1 uur.
- Serveermogelijkheden: Hak de kokosvlokken fijn en meng ze met de verkruimelde grahamcrackers om de koekjes mee te bedekken.
- Voeg gepofte rijst toe aan een mengsel van pindakaas, boter en poedersuiker om de koekjes textuur en een knapperige structuur te geven.
Categorieën:
recept / Nagerechten / Taarten / / Amerikaanse keuken / Sunny Anderson
Soortgelijke recepten
