Koffiebrownie met stukjes pindakaas

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 tegels

Deze brownies zijn gemaakt met een kant-en-klare brownie mix, maar met een paar kleine toevoegingen – espressopoeder en pindakaas – maak je je dessert uniek. Voeg beide ingrediënten toe aan het beslag en bak de brownies in een kleine vierkante bakvorm. Laat ze afkoelen en snijd ze vervolgens in vierkantjes. De brownies zijn heerlijk compact van buiten en smeuïg van binnen, met een rijke chocolade-koffiesmaak die overgaat in stukjes pindakaas. Een snufje grof zout (slechts een klein beetje!) geeft nog meer smaak. Een perfecte snelle traktatie!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/3 kopje plantaardige olie
1 groot ei
2 eetlepels espressopoeder
1 pak droge brownie mix (500 g)
3/4 eetlepel pindakaasgranulaat
1/4 theelepel grove zoutvlokken

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, Pindakaas, zeezoutvlokken, eieren, koffie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een bakvorm van 20 x 20 cm (8 x 8 inch) in met bakspray.
Meng in een grote kom 1/3 kopje water, plantaardige olie, ei en espressopoeder. Voeg de brownie mix toe en mix tot een glad beslag. Spatel de stukjes pindakaas erdoor. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bestrooi gelijkmatig met grof zout. Bak tot een tandenstoker die in het midden van de brownie wordt gestoken er met een paar vochtige kruimels uitkomt, 35-40 minuten.