Brownies met koffieroom
Stemmen: 5
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Brownies met koffiecrème - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Brownie:
- 100 g pure chocolade
- 220 g boter
- 2 kopjes kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 3 theelepels vanille-extract
- 1 en 1/4 kopjes premium bloem
Koffiecrème:
- 220 g zachte boter
- 5 kopjes poedersuiker
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 - 3/4 kopje filterkoffie, afgekoeld tot kamertemperatuur
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, eieren, premium meel, vanille-extract, poedersuiker, cacao, koffie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Spray de bakvorm in met bakspray.
Voor de testDoe de chocolade in een magnetronbestendige kom. Smelt de chocolade in porties van 30 seconden, let op dat hij niet aanbrandt. Laat de chocolade iets afkoelen.
Klop in een middelgrote kom de boter en suiker tot een romig geheel. Klop de eieren erdoor. Voeg met de mixer op lage snelheid de chocolade toe. Voeg het vanille-extract toe en meng. Voeg de bloem toe aan de kom en meng tot een glad beslag, maar niet te lang. - Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Verdeel het gelijkmatig. Bak 40-45 minuten, tot het midden niet meer zacht is. Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze glazuurt.
Voor de crèmeMeng in een grote kom de boter, poedersuiker, cacao, zout en vanille. Roer lichtjes en voeg dan 1/2 kopje koffie toe. Klop tot de crème licht en luchtig is. Als de crème te dik is, voeg dan nog 1/4 kopje koffie toe.
Bedek de afgekoelde brownies met een dikke laag glazuur. Zet ze in de koelkast tot het glazuur hard is geworden en snijd de brownies vervolgens in vierkantjes.
Van de chef-kokKan ook op een bord geserveerd worden, gegarneerd met koffie-ijs en warme chocolademelk. chocoladesaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
