Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16

Door oploskoffie en gemalen kaneel aan het chocoladebeslag toe te voegen, verandert een simpele brownie compleet. De smaak wordt rijker en complexer, terwijl de textuur net zo zacht en compact blijft als iedereen van brownies houdt. Het recept is ongelooflijk eenvoudig en je hebt binnen een uur heerlijke brownies op tafel staan.

Ingrediënten:

• 165 g ongezouten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
• 1 kopje suiker
• 3/4 kopje cacaopoeder
• 2 theelepels oploskoffie
• 1 theelepel vanille-extract
• 0,5 theelepel gemalen kaneel
• 2 grote eieren
• 1/3 kopje premium bloem

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, eieren, cacao, koffie, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 160 °C. Vet een vierkante bakvorm van 22 cm in met boter.
Stap 2
• Doe in een middelgrote steelpan de boter, suiker, cacaopoeder, oploskoffie, vanille-extract, kaneel en 1/4 theelepel zout en verwarm dit op middelhoog vuur. Roer tot de boter gesmolten is, haal de pan dan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot het nog lauw is (de suiker zal nog niet opgelost zijn). Klop de eieren er één voor één door tot het mengsel glanzend en glad is. Voeg de bloem toe en kneed tot een glad deeg ontstaat.
Stap 3
• Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak de brownies tot ze gaar zijn, 20-25 minuten. Laat ze afkoelen in de vorm en snijd ze vervolgens in 16 vierkantjes.

Stemmen: 2