Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1

Deze cocktail lijkt op een klassieke koffiefrappé: koud, schuimig en met een heerlijke koffie-chocoladesmaak en een vleugje kaneel. Hij is melkvrij, maar het kenmerkende frappéschuim wordt verkregen door een eiwit in een shaker met de andere ingrediënten op te kloppen. Direct serveren.

Ingrediënten:

• 60 ml sterke koffie
• 45 ml brandewijn
• 15 ml chocoladelikeur
• Ijs

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gepasteuriseerde eieren, koffie, chocoladelikeur, brandewijn, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng 1 eiwit, 60 ml sterke koffie, 45 ml brandy, 15 ml chocoladelikeur en een snufje kaneel in een cocktailshaker; schud 30 seconden. Voeg ijs toe en schud nog eens 30 seconden. Zeef het mengsel in een glas en bestrooi met kaneel.

Stemmen: 1