Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2

Irish coffee is een iconische cocktail die begin jaren 40 in Ierland werd bedacht door Joe Sheridan om passagiers op een watervliegtuig over de Atlantische Oceaan op te warmen. Men gelooft dat hij simpelweg Ierse whiskey aan de koffie van de bargasten toevoegde, maar zo eenvoudig is het recept niet. Voor de klassieke versie van de cocktail heb je vier hoofdingrediënten nodig: Ierse whiskey, hete, sterke koffie, room en suiker. Het resultaat is een ware traktatie, vooral op een koude avond.

Ingrediënten:

• 1/3 kopje slagroom
• 2 eetlepels lichtbruine suiker
• 1/4 kopje whisky, bij voorkeur Ierse
• 2 kopjes hete filterkoffie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

koffie, Ierse whiskey, room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop in een middelgrote kom de slagroom en de bruine suiker tot er zachte pieken ontstaan.
Stap 2
• Verdeel de whisky gelijkmatig over twee kopjes en vul aan met hete koffie. Garneer met slagroom en serveer warm.

Stemmen: 5