Ierse uiensoep met kaascroutons in potjes
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Ierse uiensoep met kaascroutons in potjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes donker bier (bij voorkeur Guinness)
- 6 kopjes runderbouillon
- 1/4 kopje sherryazijn
- 225 g dun gesneden Ierse cheddar
- 2 eetlepels olijfolie
- 5 teentjes geplette knoflook
- 8 kopjes dun gesneden uien
- Zout
- 1 eetlepel fijngehakte verse tijmblaadjes
- 6 sneetjes geroosterd boerenbrood, 1 cm dik.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, tijm, sherryazijn, Guinness bier, wit brood, cheddar kaas, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de knoflook toe en sauteer tot deze geurig is. Voeg de ui toe, breng op smaak met zout en bak 5 minuten, onder regelmatig roeren. Zet het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de ui goudbruin is.
Voeg tijm, sherryazijn en bier toe. Laat het bier tot de helft inkoken en voeg de runderbouillon toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het nog 10 minuten sudderen. - Verwarm de oven voor op hoge temperatuur. Doe de soep in een ovenvaste schaal of individuele ovenvaste ramekins. Garneer met sneetjes geroosterd brood en een plakje cheddar kaas. Gril tot de kaas begint te smelten en bruin te kleuren. Serveer de uiensoep warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
