Ierse lamsstoofpot
Stemmen: 5
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Lamsstoofpot op Ierse wijze - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,4 kg jong lamsboutvlees, in blokjes van 4 cm gesneden
- 2 kopjes fijngehakte kool
- 1 blik (225 g) tomatenblokjes met sap
- 2 kopjes runderbouillon uit blik
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 6 gehakte selderijstengels
- 2 grote preien, in plakjes gesneden
- 2 grote gehakte uien
- 1/2 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel gemalen tijm
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: schapenvlees, tomaten, witte kool, prei, selderij, tijm, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Breng de stukken vlees op smaak met zout en peper. Bak het lamsvlees in een grote ovenvaste braadpan in beide soorten olie tot het aan alle kanten bruin is. Haal het vlees uit de braadpan. - Fruit in dezelfde pan de selderij, prei en ui tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de kool toe, breng op smaak met koriander en tijm en voeg de tomaten toe.
Leg het vlees bovenop de braadpan. Voeg de runderbouillon toe, dek af en braad het vlees tot het gaar is, ongeveer 2 uur.
Categorieën:
recept / Hoofdgerechten / Vlees / Ierse keuken / Paula Deen
Soortgelijke recepten
