Koriander

Deze kleine maismuffins zijn verrijkt met diverse kruiden, waaronder paprika, kaneel, komijn en cayennepeper, die een pittige toets geven aan hun milde, natuurlijke zoetheid. Deze muffins zijn perfect voor het ontbijt of als tussendoortje. lees meer

"Dit gerecht werd in de 16e eeuw door Portugese kolonisten naar Brazilië gebracht. Aanvankelijk werd saffraan gebruikt om de rijst zijn karakteristieke gele kleur te geven, maar later werd dit vervangen door de populairdere en gemakkelijker verkrijgbare kurkuma. Dit recept is van mij..." lees meer

De belangrijkste stap in dit recept is het roosteren van de specerijen. Rooster de komijnzaadjes en koriander in boter om hun smaak te verdiepen en eventuele scherpte te verwijderen. Dit vormt de basis voor de rijst, die vervolgens wordt opgefrist door de toevoeging van zoete granaatappelpitjes en... lees meer

• Koolsla
• Tahini-spread
• Kikkererwtenfalafel

Liefhebbers van kikkererwten zullen dol zijn op deze stevige vegetarische burgers, die kikkererwten in drie vormen gebruiken: kikkererwtenpuree, gemalen kikkererwten en kikkererwtenmeel. Groene uien, knoflook en gewone uien zorgen voor extra smaak. Serveer deze kikkererwtenburgers - lees meer

Het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten voor de feesttafel zorgt ervoor dat je voorraad gedroogde kruiden en specerijen snel opraakt. Deze pittige kruidenmix helpt je die voorraad weer aan te vullen voor de gasten die je uitnodigt. Geloof me, iedereen die een braadstuk bereidt voor Nieuwjaar zal er blij mee zijn. lees meer

• Pizzadeeg
• Soubise saus
• Gebakken wortels
• Dukkah is een pittig notenmengsel.

Wortels zijn een nogal onverwacht ingrediënt voor pizza, maar met de juiste kruiden, saus en andere toppings geven ze de pizza een Midden-Oosterse smaak die alle liefhebbers van deze levendige keuken zal aanspreken. Het deeg wordt ingesmeerd met uienpasta. lees meer

• Vulling
• Taco kruidenmix

Wat deze taco's echt heerlijk en rijk van smaak maakt, is Alton Browns zelfgemaakte kruidenmix, die hij toevoegt aan de vulling van rundergehakt. Naast de kruiden bevat dit magische mengsel ook een vleugje maizena voor de perfecte consistentie. lees meer

• Kippenbouten
• Rijst met ingelegde groenten

Marineer kippenbouten in gekruide Griekse yoghurt met een scala aan specerijen die ze de aroma's van Indiase tandoori kip geven. Rijg ze vervolgens aan houten spiesen en gril ze, of bak ze in een grillpan. Serveer met kebabs. lees meer

Dit voortreffelijke voorgerecht is gemaakt met verse tonijn, bamboescheuten, avocado en tomaten. Alles is in kleine blokjes gesneden en aangemaakt met limoensap. De tartaar wordt geserveerd met geroosterde Mexicaanse shkatik-pepers en tortillachips. lees meer

Gehakt kip wordt gestoofd met koriander en nootmuskaat en vervolgens geserveerd op warme tortilla's met een frisse uiensalade en groene bladgroenten. Serveer de taco's met citroenyoghurt. Voor het hele recept is een flinke scheut vers citroensap nodig. lees meer

• Kip
• Gegrilde tomatenjam
• Yoghurt met kruiden

Een heel boeket zorgvuldig geselecteerde kruiden geeft deze kipfilet de heerlijke smaak van Indiase tandoori kip. Grill hem en serveer hem op warme pitabroodjes of in pitabrood met gegrilde tomatenjam en verfrissende naturel yoghurt met munt. lees meer

Dit gerecht is geïnspireerd op de Indiase korma: gemalen kip wordt langzaam gestoofd in een pittige yoghurtsaus en geserveerd op warme pitabroodjes met een extra schepje naturel yoghurt. Indien gewenst kan de vulling worden bestrooid met cashewnoten en besprenkeld met hete saus. lees meer

Geurige en luchtige jasmijnrijst combineert perfect met kruiden, rozijnen en knapperige geroosterde amandelen in deze heerlijke pilaf. Ondanks de deftige naam is pilaf ongelooflijk eenvoudig en snel te bereiden met rijst in een stoompan. lees meer

Voor deze snack kun je elke soort noten gebruiken die je lekker vindt. De arbol-chilipeper zorgt voor een aangename pittigheid, terwijl de suiker een karamelachtige smaak afgeeft. En het eiwit helpt alle kruiden aan het oppervlak van de noten te hechten, zodat je er optimaal van kunt genieten. lees meer

• Hamburgers
• Montage

Deze heerlijke, op het Midden-Oosten geïnspireerde burgers zijn makkelijk te maken en vallen bij iedereen in de smaak. Gebakken uien en yoghurt maken de kipburgers sappig, terwijl een kruidenmengsel van kaneel, koriander, rode en zwarte peper ze een heerlijke smaak geeft. Een van de belangrijkste ingrediënten is... lees meer

Bereid een luxe kalkoen met een unieke smaak voor de feestdagen met het recept van Molly Yeh. Molly begint met een droge marinade van zout en peper die een nacht intrekt, wrijft de kalkoen vervolgens in met chilipeper voor een heerlijke smaak van binnen en van buiten, en vult de holte met rode ui, citroen, lees meer

Deze rijke, dikke en ongelooflijk pittige rode linzenstoofpot maak je snel en gemakkelijk in een slowcooker, waardoor je geen afwas hebt. Gedroogde shiitake-champignons versterken de smaak van dit vegetarische gerecht en zorgen voor extra rijkdom en textuur. lees meer

Voor een nieuwe draai aan de traditionele gebakken kip, probeer deze Aziatische variant. De kip wordt ingewreven met Chinees vijfkruidenpoeder en gebakken. Halverwege de baktijd wordt de kip bestreken met een soja-honingglazuur. lees meer

• Pizza
• Pizzadeeg
• Gekruide olie

Bak een pizza met een augurkachtige smaak dankzij augurken, dille en geurige olijfolie met inmaakkruiden. Maar dat is niet het enige dat deze pizza zo bijzonder maakt: de zijkanten zijn bekleed met smeuïge mozzarella. Dus hij zal niet... lees meer

Maak gezonde kalkoenburgers boordevol de heerlijke smaak van een Tex-Mex burrito. De burgers bevatten, naast gemalen kalkoen, typische burrito-ingrediënten zoals rijst, bonen en veel aromatische kruiden. Leg de sappige burgers op broodjes en... lees meer

• Yam
• Geroosterde kruidenmix

Dit recept werkt zowel met yams als met zoete aardappelen. De knollen worden in de lengte gehalveerd, besprenkeld met een mengsel van boter en bruine suiker, bestrooid met geroosterde specerijen zoals venkel, koriander en chili, en gebakken tot het vruchtvlees gaar is. lees meer

• Kruidenmix
• Maïs

Gegrilde maïs is een populaire snack die je op straat in Mexico kunt vinden. Straatverkopers verkopen de maïs vanuit hun kraampjes, royaal gekruid met een specerijenmengsel en bedekt met kaas. Dit recept is een nabootsing van een van de varianten van Mexicaanse straatmaïs. lees meer

Het vlees voor deze kebabs hoeft niet gemarineerd te worden. Ze worden gemaakt met ribeye steak en malse groenten, die vlak voor het grillen met de marinade worden bestreken. Het is voldoende om de kebabs tijdens het grillen met de marinade te bestrijken om... lees meer

• Fajitas
• Guacamole
• Innings

Als je een informeel diner met vrienden plant, zijn fajita's de perfecte traktatie. Ze zijn heerlijk, een beetje exotisch en je kunt ze zelf samenstellen, wat veel mensen leuk vinden: je legt alle ingrediënten afzonderlijk op tafel en je gasten... lees meer

Runderborst wordt ingewreven met een pastrami-kruidenmengsel en eerst open en daarna in bakpapier gerookt. Na tien uur is het vlees ongelooflijk sappig, met een knapperige, hartige korst. Dit recept is geschikt voor zowel offset- als lees meer

• Kippenbouillon
• Risotto

Kreeftrisotto klinkt als een chique restaurantgerecht, maar het is eigenlijk heel makkelijk thuis te maken. Cherrytomaatjes zijn de perfecte manier om een ​​frisse draai aan risotto te geven: hun zuurgraad accentueert de sappigheid van de kreeft en... lees meer

• Bonen
• Kruidenmix

Deze dikke, pittige zwarte bonen, bereid op Tex-Mex-wijze, vallen bij iedereen in de smaak. En als je op zoek bent naar een makkelijk recept voor een grote groep, zoek dan niet verder: Ree Drummond heeft het perfect voor elkaar met dit honderdvijftigdelige recept. lees meer

Simpele kipspiesjes kunnen gemakkelijk worden omgetoverd tot een verfijnd voorgerecht door er witte druiven aan toe te voegen en deze af te wisselen met stukjes kipfilet aan de spiesjes. Zo worden gewone, alledaagse ingrediënten iets bijzonders. Maar er is meer: ​​je... lees meer

• Orzo
• Kip

Jeff Mauro's ovenschotel is geïnspireerd op de traditionele Griekse soep avgolemono, met zijn verfrissende citrussmaak. Orzo-pasta, in de vorm van rijst, wordt gebakken in een geurige citroensaus met gekruide kipfilet. De kip wordt erg... lees meer

• Chili
• Toppings

Deze smaakvolle chili is gemaakt met malse ribeye steak, bonen, maïs en een boeket aan kruiden, maar de echt pittige smaak komt van vier soorten verse pepers, variërend van zoet tot heet: paprika, poblano, Anaheim en serrano. En bovendien, lees meer

• Chili
• Jalapeño-maïsbrood
• Innings

Een dikke, verwarmende chili con carne van hertenvlees, boordevol kruiden, wordt geserveerd met een topping van zacht, met jalapeño gekruid maïsbrood. Mexicaanse chocolade geeft deze chili een rijke, kenmerkende smaak. Het gerecht is behoorlijk pittig. lees meer

De ster van dit gerecht is zoete zomermaïs, die gebruikt wordt om een ​​gladde, romige saus te maken en een verfrissende topping van pittige Fresno-pepers en kruiden. Om een ​​rokerige smaak toe te voegen, gril je de maïs en Fresno-pepers. Op deze manier kun je ook... lees meer

• Chili
• Innings

Deze pittige chili con carne (of gewoon chili) met een Indiase twist is een frisse variant op een klassiek Tex-Mex gerecht. Gemalen kip en gepureerde kikkererwten worden gekruid met jalapeño's, specerijen en een flinke scheut srirachasaus. Heerlijk! lees meer

Als het gaat om snelle en makkelijke maaltijden, kun je erop rekenen dat Ree Drummond klassieke familiediners snel en eenvoudig klaarmaakt. Deze witte chili met kip, veel aromatische kruiden, stevige bonen, maïs en smeltende kaas... lees meer

Deze aromatische en verwarmende kalkoencurry kan als dikke soep gegeten worden of met rijst geserveerd worden. Hij wordt gemaakt met overgebleven gebraden kalkoen en een scala aan groenten en kruiden, waaronder kerriepoeder en gember. Een beetje slagroom helpt om de soep te verdikken en... lees meer

Deze aromatische Thaise soep is gemaakt met kokosmelk, kip, citroengras, Thaise chilipeper en andere kruiden voor een rijke en complexe smaak. Paksoi voegt een frisse groentesmaak toe en levert essentiële vezels. lees meer

Dit kipgerecht is erg populair in heel Thailand. Gebakken of gegrild, wordt het traditioneel geserveerd met kleefrijst en past het bijzonder goed bij papajasalade (som tom). Hoewel het er niet anders uitziet dan gewone gebakken kip, lees meer

Deze snel ingemaakte augurken zijn klaar om te eten zodra het pekelwater is afgekoeld, maar hun smaak wordt met elke dag intenser en pittiger. De pittigheid komt van de Sriracha-saus en de Fresno-chilipeper. Voor een mildere smaak kunt u de zaadjes uit de pepers verwijderen. Bewaar de augurken in - lees meer

Een rijke saus van tomaten, berberbessen, Iraanse gouden pruimen en kruiden geeft de kalkoenborst een heel scala aan smaken en aroma's. Dit feestelijke gerecht is ideaal voor een klein gezelschap. De gouden pruimen zijn licht zuur en... lees meer

Naast de populaire aardappel zijn er veel andere, onterecht vergeten wortelgroenten die gebakken en als bijgerecht bij vlees geserveerd kunnen worden. Zo'n bijgerecht is bovendien gezonder en caloriearmer. Probeer bijvoorbeeld eens een combinatie van rapen, pastinaken en andere wortelgroenten. lees meer

• Pulled pork
• Taco bijgerechten

Sappig pulled pork in een rijke saus is een geweldig alternatief voor rundergehakt in taco's. Giada De Laurentiis marineert het vlees in bier, voegt sinaasappelrasp, kruiden en chipotlepepers toe en laat het sudderen in een slowcooker tot het varkensvlees mals is. lees meer

Geef zelfgemaakte hamburgers de smaak van Spaanse chorizo ​​door gerookte paprika, korianderzaad en rode pepervlokken toe te voegen aan het grof gemalen rundvlees. De korianderzaadjes moeten licht geplet worden om de smaak vrij te laten komen, maar ze moeten wel... lees meer

Zoete aardappelnoedels zijn, mits goed bereid, zo heerlijk dat je waarschijnlijk vergeet dat het een groente is. In tegenstelling tot de meeste andere soorten groentennoedels behouden zoete aardappelen hun textuur en vorm beter, zelfs in saus. In dit recept: lees meer

• Koteletten
• Koolsalade

Of je nu vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijk vleesloos gerecht, dit recept wordt gegarandeerd je favoriet. Deze burgers, gemaakt met pintobonen, maïs en groenten, zijn rijk aan eiwitten en gezonde vezels. Elke burger is gepaneerd met... lees meer

In een slowcooker maak je deze heerlijke en voedzame chili in een paar minuten klaar. Op het fornuis zou het uren duren. Een royale hoeveelheid kruiden en een vleugje chipotlepepers uit blik in adobosauce geven het gerecht een evenwichtige, rokerige smaak. Serveer direct! lees meer

Met dit stapsgewijze recept gril je de perfecte New York steak zonder je zorgen te hoeven maken dat hij mislukt. Rare, medium of medium – het is helemaal aan jou, maar een vinaigretteboter maakt het echt luxueus. Leg de plak op lees meer

Ergens tussen de jaren twintig en vijftig van de vorige eeuw werd in Tucson, Arizona, een burrito in een frituurpan gegooid, met als resultaat de populaire chimichanga. Het is onduidelijk of dit een ongeluk was of een herinterpretatie van een Tex-Mex klassieker. Hoe dan ook, lees meer

Deze hartige ingelegde uien zijn perfect voor salades, hamburgers, taco's of gewoon als licht bijgerecht bij gegrild vlees. Ze zijn klaar om te eten zodra het pekelwater is afgekoeld – ze zullen dan zuur en pittig zijn, maar behouden hun kenmerkende smaak. Wat - lees meer

• Borst
• Zoete en pittige skhug

"Serveer deze sappige runderborst gestoofd in granaatappelsaus voor Rosh Hashanah, voor een heerlijke oudejaarsavond. Granaatappel is een populair ingrediënt in Israël, waar mijn familie vandaan komt," vertelt receptauteur Michelle N. Warner, "en in dit recept..." lees meer

Jakobsschelpen garen snel en zijn perfect voor zowel een snelle doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid. Maar de echte ster van dit gerecht is de sappige koolsalade met verfrissende citrus en pittige chili. Het is perfect! lees meer

Kikkererwten en verse maïs worden samen met koriander in de oven gebakken en vervolgens gemengd met cherrytomaten en lente-uitjes in een mosterdvinaigrette. Het resultaat is een heerlijke en voedzame salade die als voorgerecht of als bijgerecht bij vlees geserveerd kan worden. lees meer

• Kikkererwten
• Taco kruiden
• Azijn-limoendressing
• Ui-knoflookkruiden

Gekruide geroosterde kikkererwten zijn kleine smaakbommetjes die je snel maakt met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Je hebt kikkererwten uit blik nodig (of kook ze zelf) en verschillende kruiden om een ​​snack met drie smaken te maken: tacokruiden, lees meer

• Vulling
• Kapoen

Een gebakken kalkoen met een gevulde holte is de perfecte oplossing voor een feestelijke tafel: ten eerste is het heel eenvoudig te bereiden, en ten tweede zijn het hoofdgerecht en het bijgerecht tegelijkertijd klaar. Dit recept bevat een vulling van quinoa met gedroogd fruit, pistachenoten en olijven. lees meer

Snel ingemaakte groenten zijn een heerlijk voorgerecht voor bij je volgende maaltijd of drankje. Wie kan de hartige smaak van ingemaakte knoflook of wortelen weerstaan? Hak de groenten fijn en doe ze in een hete pekel met venkel, zaden en lees meer

Ham in een heerlijke, kleverige glazuurlaag is een prachtige aanvulling op uw tafel tijdens elke feestdag, of het nu Nieuwjaar, Kerstmis of Pasen is. Met dit recept kunt u een basisglazuur maken en, indien gewenst, versieren met een van de verschillende voorgestelde toppings: lees meer

Marineer de kalkoen met koriander, mosterd, knoflook en zwarte peper voor een heerlijke pastrami-smaak. Marineer de hele kalkoen maximaal 12 uur en dep de huid goed droog voordat u hem braadt om een ​​knapperige korst te garanderen. lees meer

Malse runderribben worden gestoofd in een saus met kool en augurken tot ze zo mals zijn dat het vlees van het bot valt. Deze saus geeft ze een heerlijke pastrami-smaak. Schep eventueel vet van het oppervlak van de saus af. lees meer

• Kyufta
• Cashew- en malaisaus
• Innings

Deze vegetarische gehaktballetjes (kofta's) worden gemaakt van aardappelpuree gevuld met een rijke vulling van paneer (Indiaas kaas), noten en gedroogd fruit, vervolgens gefrituurd en geserveerd met een fluweelzachte saus van cashewnoten en malai (room). Ontzettend populair! lees meer

• Deeg
• Kruidenmix
• Vulling
• Dadels- en tamarindechutney

Deze heerlijke kleine gebakjes met een hartige vulling zijn een populaire snack, niet alleen in India, maar ook ver daarbuiten. Het concept van samosa's werd door handelaren uit het Midden-Oosten naar India gebracht, maar de oorspronkelijke versie met vleesvulling was... lees meer

• Garnalen
• Saus

De garnalen worden geserveerd in shotglaasjes gevuld met een pittige tomatillosalsa en zijn een perfect voorgerecht voor barbecuefeestjes of bij het zwembad. De garnalen moeten goed gekoeld en knapperig zijn, dus kook ze van tevoren en... lees meer

Deze soep met tomaten, maïs, chilipepers en kip is gekruid met traditionele Mexicaanse specerijen en is smaakvol en verwarmend. Hij is perfect om restjes kip, bijvoorbeeld van het avondeten van gisteren, in te verwerken. lees meer

• Rosbief
• Sandwich
• Ingelegde uien
• Mierikswortelkaas

De beste vulling voor een heerlijke sandwich is sappig, zelfgemaakt vlees. Je kunt rundvlees van tevoren braden, in dunne plakjes snijden en gebruiken voor je eigen sandwiches waar het hele gezin van zal smullen. De combinatie van pittig rundvlees en een mosterdkorst is... lees meer

Varkensschouder met bot is ideaal om langdurig in de oven te braden. Het vlees wordt ongelooflijk sappig en valt heerlijk uit elkaar. Voor het braden heb je een braadpan met deksel nodig. Wrijf het varkensvlees in met een kruidenmengsel met chipotlepepers en... lees meer

Traditionele gumbo met kip, groenten, Franse worst en garnalen is de perfecte aanleiding voor een klein feestje, net zoals ze dat in Louisiana doen. Nodig je beste vrienden uit en trakteer iedereen op dit rijke en smaakvolle gerecht. lees meer

Wil je kip sneller grillen? Kies dan voor halve kippen in plaats van hele. Niet alleen garen ze sneller, maar je krijgt er ook een gelijkmatiger knapperig velletje van. En een glazuur van pepergelei met verse rozemarijn geeft er een rijke smaak aan. lees meer

Jakobsschelpen zijn geliefd, niet alleen vanwege hun smaak, maar ook omdat ze zo snel gaar zijn. Vijf minuten op de grill en een heerlijk gerecht is klaar! Let wel op dat je ze niet te gaar bakt, anders verliezen ze hun malsheid. Serveer met een gezonde salade van spelt en pruimen. lees meer

Gegrilde eikelpompoen, ribbetjesstijl. Afgewerkt met een heerlijke, zoet-hartige ahornsiroopglazuur, is het een perfect bijgerecht voor een herfstbarbecue. Serveer met pompoenpitten eroverheen voor een heerlijke nootachtige smaak en een knapperige textuur. lees meer

• Hamburgers
• Pastasalade

Maak voor je volgende picknick niet alleen shashlik, maar ook deze smaakvolle lamsburgers. Dit recept beschrijft hoe je het vlees en de andere ingrediënten van tevoren kunt voorbereiden en inpakken, zodat je alles snel kunt klaarzetten als je aankomt. lees meer

• Lenden
• Shermula

Grill een lamsrack op korte ribben en serveer met een Tunesische chermoulasaus gemaakt met verse kruiden, citroen en aromatische specerijen. De munt en citroen geven de chermoula een frisse, heldere smaak die perfect in balans is met het geroosterde lam. Het resultaat is... lees meer

• Rode pepersalsa
• Romige knoflook-limoendip

Chipdip is een veelzijdig voorgerecht dat altijd in de smaak valt. Of je het nu maakt voor een gezellige filmavond met het gezin of een leuk huisfeestje, hoe meer dips, hoe beter. Met dit recept maak je er twee - lees meer

Kip bereid in een bierblikje is een populaire grillmethode, maar niet iedereen heeft een grill en het is ook niet altijd mogelijk om te grillen, ongeacht het weer. De oplossing: simpele kip bereid in een bierblikje in de oven! Het resultaat is ongelooflijk sappig, mals en smaakvol. Enkele hoogtepunten: lees meer

De zoete smaak van bieten geeft dit populaire Midden-Oosterse voorgerecht een nieuwe dimensie. Bietenhummus wordt geserveerd met een klodder labneh, wat een romige toets toevoegt. Als je geen labneh kunt vinden, kun je volle Griekse yoghurt gebruiken met hetzelfde vetgehalte... lees meer

• Vulling
• Kip
• Saus

De bladeren van de cactusvijg, of nopales zoals ze in Mexico worden genoemd, worden al eeuwenlang gegeten. Onderzoek toont aan dat ze helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren. En de smaak van nopal doet denken aan sperziebonen. Cactusvijg is wijdverspreid lees meer

• Kuiken
• Groene magie
• Zoete aardappelpuree met citrusvruchten

Om gelijkmatig te garen en een mooie goudbruine korst te krijgen, snijd je de kip open (vlinderen) en bak je hem onafgedekt. ​​Serveer met een verfrissende mojo-saus met koriander en zoete aardappelpuree met citroenschil. lees meer

Dit heerlijke, gekruide kiprecept met een knapperig velletje en sappig, smaakvol vlees is perfect voor zowel de grill als de oven. De kip wordt ingewreven met een kruidenmengsel van knoflook, komijn, koriander en cayennepeper en vervolgens aan een bierblikje geregen. lees meer

• Kipsalade
• Vetarme gemberdressing

Kipfilet wordt gebakken met gember, koriander en lente-uitjes, en vervolgens gemengd met een pittige gemberdressing, waardoor het een heerlijke kruidige, frisse en aromatische smaak krijgt. De salade wordt geserveerd in slabladeren als licht en verfrissend voorgerecht. lees meer

• Frittata
• Aioli met harissa

Deze frittata zit boordevol zomergroenten, geurige kruiden, specerijen en heel veel kaas – Parmezaanse kaas, feta en cheddar. Zacht en sappig vanbinnen, met een heerlijk knapperig korstje aan de buitenkant. Maak er een snel bijgerecht bij – lees meer

• Gekarameliseerde uien
• Bierbarbecuesaus
• Hamburgers

Heb je nog wat corned beef over van een feestelijk diner? Maak er dan een burger van waar je familie het nog lang over zal hebben. Beschouw dit als de perfecte pubburger: een sappige burger op een broodje met... lees meer

• Zoete aardappelpuree
• Topping
• Shepherd's pie

De vleesvulling van deze shepherd's pie is bedekt met zoete aardappelpuree in plaats van de traditionele aardappelpuree. De natuurlijke zoetheid van de zoete aardappel vormt een perfecte aanvulling op de hartige smaak. En de knapperige topping van broodkruimels, pecorino en Parmezaanse kaas maakt het helemaal af... lees meer

De kip wordt met touw vastgebonden en aan het spit gegrild, waardoor hij gelijkmatig gaart en een knapperige, donkergouden huid krijgt. Marineer de kip voor het grillen in een pekelmengsel van karnemelk, cayennepeper, koriander en paprika. lees meer

Zoete en pittige butternutpompoen is niet alleen heerlijk als bijgerecht: je kunt er ook uitstekende vegetarische sandwiches mee maken die lekker, gezond en elegant zijn. Besmeer ricotta op knapperig geroosterd brood, voeg plakjes gebakken pompoen toe, besprenkel met honing en strooi er wat munt over. lees meer

Steek de grill aan (of pak een grillpan) om deze sappige kalkoensandwiches te maken met geroosterde aubergine en hummus in een pitabroodje in Midden-Oosterse stijl. De kalkoen wordt in burgers gebakken, dus samen met de ijsbergsla en groenten heb je... lees meer

Latkes zijn Joodse aardappelkoekjes die populair zijn tijdens Chanoeka. Geef ze een zoete smaak door geraspte wortels aan de aardappelen toe te voegen, samen met kaneel, komijn en koriander voor de kruiden. Traditioneel worden latkes geserveerd met appelmoes, maar ze smaken ook heerlijk met zure room. lees meer

• Soep
• Kruidenolie en harissa
• Krabsalade

Een delicate, zoete en kruidige pompoenroomsoep, gekruid met koriander en komijn, geserveerd met een topping van krabsalade en besprenkeld met pittige harissa en geurige kruidenboter. Deze soep ziet er ongelooflijk elegant uit en is perfect voor een bijzondere lunch. lees meer

Bereid voor het diner een sappige varkenshaas met een knapperige, pittige korst van komijn en koriander en serveer deze op een bedje van frisse quinoa gemengd met koriander, limoen en jalapeño. Om te voorkomen dat de varkenshaas in de oven uitdroogt, raden we aan om... lees meer

Deze zoete en pittige Indiase chutney geeft extra smaak aan elk vleesgerecht. Laat pruimen sudderen met mosterdzaad, tijm, piment en sjalotten voor een heerlijke saus die perfect past bij sappige, knapperige gegrilde kalkoen. lees meer

Rooster wortels en bloemkool met kerriekruiden en meng dit vervolgens met pittige couscous en verse sla in een verfrissende yoghurtdressing met limoen. Deze salade is voedzaam, gezond en heerlijk. Serveer hem met geroosterde... lees meer

Soep maken is veel makkelijker als je een deel van de groenten al gekookt hebt, zoals in deze romige bloemkoolsoep. Je kunt de bloemkool een dag van tevoren stomen, en de soep is in minder dan een half uur klaar. Dikke soep, - lees meer

• Enchilada
• Voor het serveren

Een Mexicaanse kip-enchilada met kaas maakt van elk diner een waar feest. Valerie Bertinelli voegt gegrilde kip toe aan de vulling, maar ze bezuinigt niet op de saus, want die is essentieel voor de smaak van de enchilada. lees meer

• Eieren
• Klassieke marinara saus

Shakshuka is een gerecht uit de Maghreb dat de harten van miljoenen mensen over de hele wereld heeft veroverd. Het wordt in één pan bereid en wordt meestal als ontbijt of avondeten geserveerd. Eieren worden gestoofd in een dikke, pittige tomatensaus, bestrooid met verse kruiden, en... lees meer

• Koteletten
• Gestoofde rode kool

Natuurlijke kalkoenfilets worden gegrild en geserveerd met gestoofde rode kool en in boter geroosterde sinaasappels. De delicate smaak van de kalkoen, alleen gekruid met zout en zwarte peper, vormt de perfecte tegenhanger voor de zure kool en de zoete... lees meer

Deze soep is doordrenkt met de smaken van Mexicaanse taco's. Hij is gemaakt met kip, geroosterde maïs, poblano pepers, tomaten en maïstortilla's, die de soep indikken en een fluweelzachte textuur geven. Laat het deksel op de pan zitten tijdens het pureren van de hete soep. lees meer

Geroosterde, pittige kipdijfilets zonder vel en bot worden geserveerd op knapperige stokbroodplakjes met een lichte salade van venkel en grapefruit. Verwijder alle vliesjes van de grapefruit om de smaak te behouden en gebruik zowel de wortel als de schoongemaakte venkel. lees meer

Zoute olijven, zoete gedroogde abrikozen, geurige specerijen en zure ingelegde citroenen geven dit Noord-Afrikaanse gerecht een weelderig smaakpalet. Tagine is een dikke kippenstoofpot die traditioneel wordt bereid in een keramische pot met dezelfde naam. lees meer

• Kikkererwten
• Kruidenmix voor chana masala

Chana masala, of kikkererwtencurry, ook wel bekend als Amritsari chole, is afkomstig uit Punjab maar is populair in heel India. Er bestaan ​​veel variaties op dit gerecht en elke huisvrouw heeft haar eigen recept met een eigen draai. Deze authentieke versie is lees meer

• Ras el Hanout
• Kip

Als je op zoek bent naar een nieuwe smaak voor je kipkebab, probeer dan deze Marokkaans geïnspireerde variant. Stukjes kipfilet worden gemarineerd in naturel yoghurt met harissa, munt en zelfgemaakte ras el hanout, en vervolgens aan spiesjes geregen... lees meer

• Kalkoen
• Kruidenmix

Voordat de kalkoen gegrild wordt, wordt hij een nacht lang gepekeld en gemarineerd in een levendige Mexicaanse kruidenmix van citrusvruchten, annattopasta, oregano, koriander en andere aromatische kruiden. Annattopasta wordt veel gebruikt in Mexico. lees meer

De aromatische Noord-Afrikaanse kruidenmix ras el hanout geeft deze sappige kalkoen- en spinazieburgers een pittige, rijke smaak. Serveer met geroosterde gekruide wortels en koriander, pitabroodjes en naturel yoghurt, en geniet ervan! lees meer

• Varkensbuik
• Saus

Wat is het geheim van heerlijk buikspek? Prik gaatjes in de huid en bestrooi deze vervolgens met een mengsel van bakpoeder en zout. Deze twee simpele stappen zorgen voor een superkrokante huid en ongelooflijk mals vlees. Serveer de krokante plakjes buikspek met een lichte jus. lees meer

Wilde rijst wordt gestoofd met gebakken champignons en gedroogde cranberry's in een geurige bouillon met sherrysmaak. Wanneer het gerecht bijna gaar is, worden kipfilets, bestrooid met koriander, aan de rijst toegevoegd en wordt alles in de oven afgemaakt. De kip wordt erg... lees meer