Rundvleesstoofpot "Ropa Vieja"
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gestoofd rundvlees "Ropa Vieja" - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,1 kg flankvlees
- 1 blik (680 g) gepelde hele tomaten in blik
- 85 g gedroogde ancho chilipeperpuree
- 1 kleine Spaanse ui, in halve ringen gesneden
- 1/8 kopje ingelegde knoflook
- 1 kopje koud water
- 30 gram bruine suiker
- 2 eetlepels limoensap
- 1/2 kopje rode wijn
- 1/2 kopje gemalen komijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, uien, knoflook, ancho peper, rode wijn, limoensap, bruine suiker, komijn, tomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het vlees aan beide kanten bruin in een koekenpan op middelhoog vuur.
Doe alle ingrediënten, behalve de puree, in een steelpan. Dek af en laat 4 uur sudderen. - Gebruik een lepel om het vlees tijdens het koken los te maken. Voeg indien nodig extra vocht toe.
Voeg de paprikapuree toe aan de vloeistof tijdens de laatste 15-30 minuten van het koken. Serveer warm als voorgerecht.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
