Ancho peper (poblano)

Verwen je familie met dit heerlijke Mexicaanse ontbijt. Chilequiles worden traditioneel als ontbijt gegeten en zijn een gerecht gemaakt met overgebleven, oude tortilla's van de vorige dag, gestoofd in een dikke tomatensaus. Dit handigere recept gebruikt maïs. lees meer

Het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten voor de feesttafel zorgt ervoor dat je voorraad gedroogde kruiden en specerijen snel opraakt. Deze pittige kruidenmix helpt je die voorraad weer aan te vullen voor de gasten die je uitnodigt. Geloof me, iedereen die een braadstuk bereidt voor Nieuwjaar zal er blij mee zijn. lees meer

"Deze hartige krokante lekkernij is mijn versie van een pindarecept dat ik van een vriendin kreeg," vertelt Rachel Ray. "Ik heb het aangepast door verschillende soorten noten, chilipepers, kaneel en iets minder glucosestroop toe te voegen. Ik heb het ook van tevoren..." lees meer

• Taco
• Eenvoudige salsa
• Guacamole

Tyler Florence stooft runderlende in een tomatensaus met aromatische kruiden tot het vlees mals is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt. Om de perfecte rundvleestaco te maken, vult hij deze met knapperige maïstacozakjes. lees meer

• Rundvlees
• Tortilla's
• Richtlijnen voor inzendingen
• Zure room met avocado en limoen

Je hebt geen rookoven nodig om te genieten van de heerlijke smaak van runderborst op Texaanse wijze. Probeer deze runderborst uit de slowcooker. Het vlees is ongelooflijk sappig en smaakvol, perfect voor taco's. Hieronder vind je... lees meer

• ribbenrek
• Tequila barbecuesaus

De ideale techniek om varkensribbetjes in de oven te bereiden als je geen grill hebt: bak ze eerst in folie tot het vlees van het bot valt, haal ze dan uit de folie en braad ze nogmaals in de oven tot ze knapperig zijn. Een speciaal mengsel - lees meer

• Steak
• 6 eetlepels Dijonmosterd

Filet mignon is een delicatesse voor speciale gelegenheden, en Bobby Flay stelt voor om het gerecht nog verfijnder te maken. Hij wrijft één kant van elke steak in met een hartige ancho-pepermix, die tijdens het grillen een heerlijk pittige korst vormt, en de andere kant met lees meer

Gekruide ananas kan als losstaand voorgerecht bij een drankje worden geserveerd, in plaats van alleen als onderdeel van een fruitschaal. Snijd de ananas in handzame stukken en rol ze door een kruidenmengsel. Er zijn veel smaakvariaties mogelijk. Probeer bijvoorbeeld eens een pittig-zoete ananas. lees meer

Maak deze sandwiches met een rijke vleessaus in plaats van hamburgers als je zin hebt in een nieuwe smaaksensatie. Rundergehakt wordt gestoofd in een tomatensaus met kruiden, waaronder chilipepers en rozijnen, waardoor het een rijke, zoete en pittige smaak krijgt. Wanneer de saus... lees meer

• Deeg
• Frituren
• Saus

Deze simpele donuts worden gemaakt met kant-en-klare maïsbroodmix en maïs uit blik, aangevuld met wat kruiden of gemalen peper. Frituur ze tot ze knapperig zijn en serveer ze als voorgerecht met een pittige honingdressing. lees meer

• Marinade
• Pico de Gallo
• Kruidenmix

De smaak van een Mexicaanse Michelada-cocktail, gemaakt met bier en hete saus, combineert perfect met gegrilde, pittige biefstuk en pico de gallo met bier. Voor de beste smaak marineer je de biefstuk minimaal een uur in de Michelada. lees meer

De vulling van deze quesadilla is doordrenkt met de levendige smaken van de gefrituurde maïs die op straat in Mexicaanse steden wordt verkocht. Zoete gefrituurde maïs met een vleugje rooksmaak, pittige chilipepers, geurige koriander, malse stukjes avocado en een flinke laag smeuïge kaas – allemaal gefrituurd. lees meer

• Chocolade cupcakes
• Zoete en hartige glazuur

De verrukkelijke combinatie van chocolade, kaneel en een vleugje chilipeper heeft Mexicaanse chocolade wereldwijd populair gemaakt. Probeer deze smaak eens in heerlijke chocoladecupcakes. Gemalen ancho-peper voegt een subtiele pittigheid toe. lees meer

• Taco
• Eenvoudige salsa

Deze taco's zijn gemaakt met sappig rosbief dat langzaam gestoofd is met kruiden en chili in een tomatensaus. Voor de perfecte smaak serveer je ze met guacamole, verse koriander, kaas en zelfgemaakte salsa, die je in een paar minuten in de blender maakt. lees meer

• Varkensvlees
• Barbecuesaus
• Nachos

Laat de naam je niet afschrikken: je hoeft de barbecue niet aan te steken voor dit voorgerecht. Sappig, smaakvol varkensvlees in barbecuesaus wordt in de oven gegaard! Serveer het versnipperde vlees met gemarineerde paprika's, ananas en een flinke portie geraspte... lees meer

Deze langzaam gestoofde chili con carne (of simpelweg chili) met rundvlees is rijk van smaak dankzij de toevoeging van zelfgemaakte chilipeperpuree en butternutpompoen, die het vleesgerecht een unieke smaak geven met zoete en pittige tonen. lees meer

Meng bruine suiker met ancho- en cayennepeper en strooi het mengsel over dunne plakjes spek. Tijdens het bakken wordt het spek knapperig en krijgt het een heerlijke, zoet-hartige glazuurlaag. Serveer het gekonfijte spek als voorgerecht of gebruik het in... lees meer

Fruit 3 gehakte groene uitjes met 1 fijngesneden jalapeñopeper in olijfolie tot ze zacht zijn. Voeg 2 theelepels tomatenpuree en 1/2 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel gemalen ancho-chili en grof zout toe. Voeg 1 1/4 kopje water en 3/4 kopje van elk toe. lees meer

Het maken van een rijke ancho-chilisaus kost tijd. Rooster de chilipepers eerst, want dat geeft ze een complexere, rokerige smaak. Marineer vervolgens de garnalen in deze saus. Een half uurtje is voldoende. Bak ze daarna kort aan en... lees meer

Poblano-rijst (of arroz poblano) wordt in Mexico traditioneel bereid met een groene chilisaus, die tijdens het koken aan de rijst wordt toegevoegd. In dit recept voegen we in plaats van saus gewoon fijngehakte poblano-pepers toe. Dit geeft de rijst een licht pittige, minder overheersende smaak. lees meer

Dit aan het spit geroosterde tacovlees zal uw gasten zeker bekoren: een enorme stapel malse plakken varkenshaas wordt aan een spies met een ananasstuk geregen en afgemaakt met een ananaskroon. De stapel wordt vervolgens in reepjes smaakvol vlees gesneden, die vervolgens... lees meer

Zoete aardappelschijfjes worden gemengd met honing en ancho-chilipepers, waardoor ze na het bakken een rijke, hartige en zoete smaak krijgen. Bestrooi de gebakken schijfjes met een snufje geraspte cheddar en serveer ze als bijgerecht bij vleesgerechten of als voorgerecht met een dipsaus. lees meer

Maak zelfgemaakte Mexicaanse chorizo ​​speciaal voor de vulling van deze quesadilla. Meng hiervoor gemalen varkensvlees met traditionele Mexicaanse chorizo-kruiden: ancho-chilipeper, komijn, paprikapoeder, gedroogde oregano, een snufje kaneel en... lees meer

• Beslag
• Corn dogs
• Zoete optie
• Pittige optie

Deze corn dogs worden gemaakt met sappige ontbijtworstjes van varkensvlees, die aan stokjes worden geregen, in een dik maïsmeelbeslag worden gedoopt en vervolgens gefrituurd tot ze knapperig en goudbruin zijn. Het recept biedt drie smaken corn dogs: lees meer

De smaak van gebakken zoete aardappelen in een honing-kaneelglazuur wordt versterkt door gemalen ancho-chili en geroosterde pecannoten. De garnering is precies goed in balans tussen zoet en hartig, en de knapperige pecannoten vormen een aangenaam contrast met het malse vruchtvlees van de zoete aardappel. Serveer met - lees meer

• Kip op Yucatan-wijze
• Mesa BBQ-saus
• Pinda chilisaus
• Rodekoolsalade

Een lichte en knapperige maistortilla wordt geserveerd met geraspte kip op Yucataanse wijze, gemarineerd in sinaasappelsap en gegrild. De kip wordt vergezeld door een frisse rodekoolsalade, zelfgemaakte pindachilisaus en pindakaas. lees meer

• Chocolademassa
• Citrustruffels (kies één soort fruit)
• Truffels met venkel
• Melktruffels

Chocoladetruffels zijn makkelijk thuis te maken en je kunt vertrouwen op de kwaliteit en natuurlijke ingrediënten. Je kunt ook truffels maken in allerlei bijzondere smaken en je eigen assortimentsdoos met heerlijke chocolaatjes samenstellen. lees meer

Deze smaakvolle soep is snel en gemakkelijk te maken in een slowcooker. De aangename rokerige smaak komt van de combinatie van gemalen ancho- en chipotlepepers in adobosauce, twee populaire specerijen in de Mexicaanse keuken. Dit recept gebruikt precies genoeg peper om... lees meer

Deze rokerige koolsteaks zijn perfect als bijgerecht, maar ze zijn ook stevig genoeg om als vegetarisch hoofdgerecht te dienen met wat granen of bonen erbij. De kool wordt besprenkeld met een lichte vinaigrette gemaakt van... lees meer

Grote tarwetortilla's, zoals die voor burrito's worden gebruikt, bieden ruimte aan een royale portie vleesvulling. Deze stevige quesadilla's zijn gevuld met kaas en rundergehakt, gekruid met oregano, ancho-chili en knoflook. Eén portie van deze quesadilla's is voldoende voor een complete maaltijd. lees meer

Chilaquiles zijn een klassiek Mexicaans ontbijt, meestal gemaakt met knapperige tortillastukjes gedoopt in een rijke salsa en geserveerd met roerei, kip, queso fresco en/of zure room. Om een ​​heerlijke zelfgemaakte salsa te maken, rooster je ze in de oven in lees meer

De ster van dit gerecht is een snelle versie van Mexicaanse mole-saus, gemaakt met pindakaas, cacao en specerijen. Laat de aangebraden kipfilet erin sudderen en serveer, waarbij je elke portie royaal besprenkelt. Serveer er geurige korianderrijst bij. lees meer

In citrusvruchten gemarineerde vis wordt gestoofd in een tomatenbouillon met malse aardappelstukjes en maïs, terwijl gedroogde Mexicaanse ancho-chilipepers een rokerige smaak en kleur toevoegen aan deze stevige stoofpot. Voor een frissere toets kunt u elke portie garneren met... lees meer

Een van de belangrijkste specerijen in de Mexicaanse keuken is ancho peper. Deze gedroogde, rijpe poblano peper, vermalen tot poeder, heeft een rokerige smaak en wordt gebruikt voor het maken van rijke sauzen, stoofschotels en soepen. Voeg deze peper toe aan - lees meer

Chili con carne wordt meestal gemaakt met rundergehakt, maar in dit recept heeft Ree Drummond ervoor gekozen om blokjes rundvlees toe te voegen. Het kost iets meer tijd, maar het resultaat is de moeite waard: stevige, malse stukjes rundvlees in een rijke saus. lees meer

• Kip
• Groenten
• Innings

Mexicaanse fajita's zijn snel klaar te maken, waardoor ze perfect zijn voor een doordeweekse avondmaaltijd wanneer je je gezin na het werk wilt trakteren op iets bijzonders. Reepjes kipfilet worden een paar minuten gemarineerd in limoensap en kruiden, en... lees meer

• Saus
• Gepocheerde kip voor mole

Mole is een Mexicaanse klassieker, een dikke, donkere saus gemaakt van een mengsel van gedroogde chilipepers, specerijen en pure Mexicaanse chocolade. Aan dit recept worden ook amandelen toegevoegd. Geserveerd met gepocheerde kip. lees meer

• Warme chocolademelk met kruiden
• Vanillesuiker

Een mok warme chocolademelk smaakt nog warmer met een Mexicaanse kruidenmix van kaneel, kardemom, chilipeper en nootmuskaat. Voeg een snufje zelfgemaakte vanillesuiker toe en dit drankje is onweerstaanbaar! lees meer

"Voor Día de los Muertos (Dag van de Doden) besloten we om arbeidsintensieve tamales te maken en een 'tamalada' te organiseren, waarbij de hele familie in de keuken samenkomt om tamales te maken. Het geeft ons de kans om samen te komen, onze voorouders te eren en te vieren, en aan het einde van de dag..." lees meer

Gebakken kabeljauwfilet ingewreven met chilipoeder wordt geserveerd met een salade van gebakken kool en paprika, pittige mayonaisesaus en een sneetje maïsbrood. Garneer elke portie met partjes limoen voor een vleugje sap. lees meer

Geroosterde butternutpompoen heeft een heerlijke zoete smaak waarmee je kunt spelen door verschillende kruiden en specerijen toe te voegen. Rooster de pompoenschijven in sinaasappelsap met Mexicaanse chilipepers, zoals guajillo, pasilla of ancho. Ze zijn niet... lees meer

Als je authentieke Mexicaanse al pastor aan het spit wilt bereiden, maar met minimale inspanning, dan is een pelletgrill de oplossing. Het bereiden van dit gerecht is een plezier op een pelletgrill en het resultaat is net zo smaakvol en misschien zelfs sappiger dankzij de lage temperatuur. lees meer

Dit verfrissende dessert in Mexicaanse stijl biedt een heerlijke tropische smaak met een pittige hint van chilipeper. Om de granita te maken, vries je de mangopuree in en schraap je deze elk half uur los om hem luchtig te houden. lees meer

Deze taco's zijn gevuld met een voordelige maar smaakvolle hanger steak. Door het vlees te marineren in citrusvruchtensap en kruiden wordt het mals en krijgt het een heerlijke hartige smaak. Bak het in een gietijzeren koekenpan en... lees meer

Fideo is de Spaanse naam voor dunne noedels die in diverse Spaanse en Latijns-Amerikaanse gerechten worden gebruikt. In dit recept worden dunne noedels (webnoedels) samen met maïs, lente-uitjes en specerijen in kippenbouillon gekookt in een koekenpan. lees meer

Tortillachips worden gebakken in losgeklopte eieren met pittige Pepper Jack-kaas, milde chilipepers uit blik en verse koriander voor een heerlijk ontbijt waar iedereen in een mum van tijd wakker van wordt. Als je liever een pittigere variant hebt, lees meer

Zoete en pittige gekonfijte bacon met een pittige cayennepepersmaak is een geliefde snack die goed samengaat met alcoholische dranken, waaronder bier. Voordat de baconplakjes gekonfijt worden, worden ze enkele uren in tequila geweekt. lees meer

Zelfs als je thuis maïs grilt op een elektrische grill, geeft deze gekruide boter het de heerlijke smaak van buitenbarbecue en de zomer. Je kunt de boter van tevoren mengen met barbecuesaus, knoflook en ancho-chilipeper en in de koelkast bewaren. Zo doe je dat... lees meer

Enchiladas uit de Mexicaanse staat Oaxaca worden gebakken in een rode chilisaus. In dit recept worden gedroogde ancho- en pasillapepers gecombineerd met een paar rozijnen, die de fruitige tonen van de pepers naar voren brengen en een vleugje zoetheid toevoegen. Voor - lees meer

• Vleugels
• Yoghurt en blauwe kaassaus

Combineer je bier met de heerlijke pittige kippenvleugels van Bobby Flay. Gefrituurde kippenvleugels worden door een smaakvolle saus gehaald tot ze volledig bedekt zijn. De saus bevat honing, Dijonmosterd, chipotlepepers en rode azijn. Samen met andere ingrediënten... lees meer

Een van de makkelijkste recepten voor knapperige kippenvleugels, perfect voor liefhebbers van zoete en pittige combinaties. Dit recept gebruikt de schouderstukken van kippenvleugels, maar je kunt ook de hele vleugel gebruiken, behalve het puntje, als je dat liever hebt. Voorbereiding - lees meer

Een stevige sandwich met gehaktballen in tomatensaus is perfect voor zowel een smakelijke lunch als een stevig diner. Dit recept bevat gehaktballen bereid met traditionele Mexicaanse kruiden, en de hele sandwich wordt op Mexicaanse wijze geserveerd: met veel... lees meer

"Je kunt zo een hele kom leegeten zonder er ook maar een moment spijt van te hebben!" zegt Jeff Mauro over zijn gezonde boerenkoolchips. De boerenkoolbladeren worden in de oven gebakken op een lage temperatuur met een beetje olie tot ze knapperig zijn. lees meer

• Varkensvlees
• Ancho peper salsa
• Maïsdeeg

Er zijn veel redenen om het hele gezin bij elkaar te brengen, en een daarvan is het maken van tamales, waarvoor je extra hulp nodig hebt. Dit gerecht wordt in Mexico al lange tijd geassocieerd met feestdagen, vooral Kerstmis, maar de traditie is lees meer

Ham in een heerlijke, kleverige glazuurlaag is het perfecte gerecht voor een speciale gelegenheid of een feestje. In dit recept wordt de ham geglazuurd met een zoet en pittig mengsel van pepergelei, sinaasappeljam en een heleboel aromatische specerijen, waaronder cayennepeper. lees meer

• Kalkoen
• Glazuur
• Saus

Bobby Flays luxueuze kalkoen zal de blikvanger zijn op uw feesttafel. Dit recept maakt marineren overbodig, maar het resultaat is nog steeds heerlijk. Smaakvol, sappig kalkoenvlees, gecoat in een donkerbruine saus... lees meer

Runderribben gestoofd in een zoete en pittige saus in een slowcooker worden heerlijk, sappig en vol van smaak. Vooraf aanbraden is niet nodig. Kruid de ribben, leg ze in de slowcooker, giet de saus erover en stel de slowcooker in op... lees meer

• gestoofd varkensvlees
• Ingelegde uien met chili
• Rode augurk

Posole is een dikke en hartige Mexicaanse stoofpot, perfect om je op te warmen op een koude winterdag. De kruidige geur vrolijkt je op. Posole wordt gemaakt met gestoofde varkensschouder, die je van tevoren kunt braden. De helft van het versnipperde vlees... lees meer

• Kruidenmix
• Saus
• Maïs

Esquites is een Mexicaanse streetfood-snack gemaakt van maïskorrels. Dankzij de overvloed aan kruiden biedt het een heel scala aan smaken, met zoete, zure, pittige en hartige tonen. Esquites wordt gemaakt van op houtskool geroosterde maïs, die... lees meer

Een interessante manier om zoete aardappelen als bijgerecht te bereiden, is door ze met kruiden in de oven te bakken en te serveren met een gefermenteerde ranchsaus met avocado. De verfrissende smaak van de saus vormt een perfecte aanvulling op de zoete en pittige zoete aardappelen. Bestrooi de zoete aardappelen met plakjes avocado en... lees meer

Als je dol bent op sperziebonenschotel in een romige saus met een knapperige, contrasterende topping, dan zul je deze Tex-Mex-variant geweldig vinden. Het recept is hetzelfde, alleen met de volgende extra ingrediënten: lees meer

In plaats van traditionele maïschips worden deze nacho's gemaakt met zoete aardappelwafeltjes. Verdeel ze gelijkmatig over een bakplaat, bedek ze met chili con carne (of gewoon chili), bestrooi met kaas en bak tot de kaas gesmolten is. lees meer

Deze veganistische chili is net zo lekker en voedzaam als de variant met vlees, dankzij de voedzame linzen, bonen en groenten. Een kruidenmengsel van ancho-chili, kaneel, komijn en knoflook geeft het gerecht een rijke, veelzijdige smaak en aroma, alsof het gekookt is. lees meer

Verras je geliefden met een uniek Mexicaans diner en maak gezonde kalkoentaco's. Voor de tacovulling heb je rauwe kalkoenworst nodig. Verwijder de darmpjes en bak de worst samen met uien, wortels en tomaten, voeg er een beetje... lees meer

Varkenshaas is een gegarandeerd succes voor een snel en heerlijk diner voor een speciale gelegenheid. Het is makkelijk, hoeft niet gesneden of gemarineerd te worden en is in een paar minuten gaar. Voordat een hele varkenshaas gegrild wordt, wordt deze ingewreven met... lees meer

• Taco
• Koolsalade met jicama en koriander

Met dit recept tover je gehaktvervanger gemakkelijk om tot een heerlijke tacovulling die zelfs vleeseters nauwelijks van echte Mexicaanse chorizo ​​zullen onderscheiden! Een geweldige manier om te ontspannen en een vleesvrije dag te hebben zonder concessies te doen aan je eetgewoonten... lees meer

Varkensschouder is perfect om langzaam te garen. Het vlees suddert urenlang in een saus tot het mals, sappig en zo mals is dat het letterlijk van het bot valt. Laat het varkensvlees sudderen in een Mexicaanse mole-saus gemaakt met tomaten, chilipepers, rozijnen en... lees meer

• gestoofd varkensvlees
• Maïsdeeg

Hoewel tamales het hele jaar door gemaakt kunnen worden, worden deze Mesoamerikaanse maïsrolletjes traditioneel tijdens de feestdagen geserveerd. De vullingen kunnen variëren – kip, varkensvlees of rundvlees – om aan ieders smaak te voldoen. Ze zijn allemaal erg populair. Dit recept bevat... lees meer

• Kalkoen
• Klassieke jus

Voordat de kalkoen gebraden wordt, wordt hij een nacht gemarineerd in een droge marinade van kruiden die typisch zijn voor de Tex-Mex keuken: komijn, koriander, ancho peper, uienpoeder. Deze geurige combinatie wordt aangevuld met een beetje bruine suiker om een ​​krokante korst te creëren. lees meer

Natuurlijke varkenshaaskoteletten garen snel, zien er aantrekkelijk uit en het malse vlees neemt gemakkelijk de smaken van kruiden op. Gegrilde koteletten zijn bijzonder verfijnd, met hun aantrekkelijke grillstrepen en heerlijke rokerige aroma's. lees meer

Dit keto-vriendelijke Mexicaanse gerecht wordt gemaakt met stukjes rundvlees die langzaam gestoofd worden met tomaten, uien, kruiden en chilipepers tot het vlees mals is en smelt in je mond. Chili con carne (Spaans voor chili met vlees) smaakt naar... lees meer

Dit recept biedt drie varianten van pittige kippenvleugels: een basisversie met een milde pittigheid, een tweede die nog pittiger is, en een derde optie – superhete vleugels die echte liefhebbers van dit voorgerecht zeker zullen waarderen. Elke smaak is niet zomaar... lees meer

• Vlees
• Saus
• Topping

Birya is een traditionele Mexicaanse stoofpot gemaakt met verschillende soorten vlees, gestoofd in een pittige saus met chilipepers en andere kruiden tot het vlees mals is en letterlijk in je mond smelt. In Mexico wordt birya het vaakst bereid voor feestdagen, familiebijeenkomsten en andere gelegenheden. lees meer

• Vulling en topping
• Tomatensaus

Echiladas zijn Mexicaanse gevulde buisjes die gebakken worden in een dikke tomatensaus met chilipepers en een laagje kaas. In de vegetarische variant van dit gerecht worden in plaats van vlees tarwetortilla's gevuld met een vulling van pintobonen, spinazie en geraspte kaas. lees meer

Een recept voor een authentieke Mexicaanse salsa met een rijke smaak en een subtiel rokerig aroma, die gebruikt kan worden als dipsaus voor vlees of in andere Mexicaanse gerechten zoals enchiladas, taco's en quesadilla's. Ingrediënten: lees meer

Mole poblano is een traditionele Mexicaanse saus uit de staat Puebla, waaraan de saus zijn naam ontleent. De saus heeft een complexe en veelzijdige smaak en bevat een veelheid aan ogenschijnlijk onverenigbare ingrediënten: groenten, lees meer

Zoete aardappelen vormen een mooie, contrasterende toevoeging aan dit pittige, Mexicaans geïnspireerde quinoa-bijgerecht. Kook de quinoa in kippenbouillon, spoel hem een ​​paar keer van tevoren af ​​om te voorkomen dat hij bitter wordt, en meng hem met de apart gekookte zoete aardappelen. lees meer

Deze aardappelpartjes zijn een gezond alternatief voor traditionele frietjes. Je hebt er maar twee eetlepels plantaardige olie voor nodig en ze worden heerlijk knapperig in de oven. Je hoeft de aardappelen niet te schillen, bak ze gewoon goed door. lees meer

Aardbeien met chocolade zijn een heerlijke begeleiding bij champagne en een prachtige, smakelijke traktatie die je in een geschenkdoos kunt verpakken en aan vrienden kunt geven. De combinatie van sappige, zoete aardbeien en rijke, pure chocolade zorgt voor een onbeschrijflijke smaaksensatie... lees meer

Deze droge marinade is geschikt voor varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, kip of vis. Het mengsel bestaat uit perfect op elkaar afgestemde ingrediënten. Meng de kruiden één keer en bewaar de marinade enkele maanden. Gebruik de marinade spaarzaam in uw gerechten. lees meer

Cornish hens worden in de lengte doormidden gesneden en in de oven gebakken op een bedje van schijfjes sinaasappel, takjes rozemarijn en uienringen. Laat de hens, voordat u ze in de oven plaatst, onafgedekt op kamertemperatuur staan ​​zodat de huid... lees meer

• Barbecuesaus met teriyaki-smaak

Hawaiiaanse barbecuesaus heeft een zoete, teriyaki-achtige smaak. Combineer het met gember, knoflook en appelciderazijn en laat er met chilipeper ingewreven varkensribben in sudderen. Gebruik ribben uit de lende: die... lees meer

Deze miniatuur eikelpompoen, met zijn oranje vruchtvlees en groene schil, ziet er altijd uniek uit wanneer hij wordt geserveerd. Hij vereist zelfs geen speciale voorbereiding om iedereen te verrassen met zijn smaak: bak hem, ingesmeerd met boter, gewoon in de oven tot... lees meer

Een Halloweenfeestje zal zeker in de smaak vallen bij dit heksenbrouwsel, dat zich voordoet als een punch gemaakt van komkommers, jalapeño's, limoensap, suiker en frisdrank. Naast de explosieve citrussmaak met de vurige tonen van chilipeper, heeft dit "drankje"... lees meer

Trakteer uzelf en uw dierbaren op een stevig Mexicaans ontbijt met huevos rancheros, oftewel roerei op de boerenmanier. Dit gerecht is populair onder veehouders in Mexico – ze proberen er hun honger mee te stillen en energie op te doen voordat ze aan het werk gaan op de boerderij. lees meer

Deze sappige, verfrissende salade in Mexicaanse stijl is een geweldige manier om honingmeloen te gebruiken. De meloen wordt in blokjes gesneden en gemengd met traditionele Latijns-Amerikaanse kruiden: limoensap, gemalen jalapeñopeper en chilipoeder. lees meer

• Hamburgers
• Bier-aioli
• Ingemaakte rode uien
• Maïsrelish

Maak een stevige, sappige burger die de smaken van verschillende Duitse voorgerechten en gerechten combineert: braadworst, augurken, bier en een krakeling die er een unieke smaak aan toevoegt. De burger is gemaakt van een mix van... lees meer

Mexicaanse tostadas verschillen van taco's doordat ze geserveerd worden op knapperige maistortilla's. De vulling bestaat ook voornamelijk uit vlees en groenten. Bereid voor de vulling rundergehakt dat gebakken is met geroosterde tomaten en chilipepers. lees meer

Geniet van de smaak van klassieke fajita's zoals die in restaurants worden geserveerd. Dit recept gebruikt alleen de basisingrediënten van dit Mexicaanse gerecht: rundvlees, paprika, uien en kaas. Niets extra's, maar de smaak is verrukkelijk dankzij de typische ingrediënten. lees meer

Maïs aan een stokje, of elote (Spaans voor maïs), is een populaire snack die je op straat in Mexico kunt vinden. Bovendien wordt de maïs niet zomaar met zout geserveerd, maar bereid met een speciale lokale smaak. De maïskolf wordt gegrild en besmeerd met mayonaise. lees meer

De burgers voor deze vegetarische burgers worden gemaakt van een mengsel van zwarte bonen uit blik en groenten, die eerst worden gebakken en vervolgens in een keukenmachine worden fijngemalen tot een gehaktachtig geheel. Er worden kruiden zoals komijn, chilipoeder en mayonaise aan toegevoegd. lees meer

Barmannen gebruiken soms ingrediënten uit de keuken om hun cocktails te garneren, maar deze unieke drank bestaat voor meer dan de helft uit ingrediënten van de beroemde Mexicaanse taco. Nacho-chips, koriander, radijsjes, runderbouillon en verse peper— lees meer

Kippenborsten worden ingewreven met een kruidenmengsel, gegrild en geserveerd met een uniek bijgerecht van een hele, opengesneden zoete aardappel en aardbeiensalsa. De zoete aardappel wordt ook gegrild, maar moet eerst in de magnetron worden verwarmd om... lees meer

• Cupcake
• Topping van kaneelsuiker
• Pittige chocoladesaus

Bak een churro-achtige cake en serveer deze met een pittige chocoladesaus. Bak de cake in een grote bakvorm met een gat in het midden, zodat hij aan alle kanten gelijkmatig gaart. Zodra de cake is afgekoeld, lees meer

Verpak simpele gebakken aardappelen boordevol smaak dankzij boter, ui, pittige jalapeñopepers, knoflook, chilipoeder, koriander en limoenschil. De in blokjes gesneden aardappelen worden eerst gekookt en daarna in de pan gebakken. lees meer

Deze prachtige salade combineert op harmonieuze wijze de contrasterende texturen van knapperige jicama en komkommer met zachte, rijpe mango. De zoete, fruitige smaken van deze ingrediënten worden aangevuld door frisse limoen en pittige chilipeper. Verse koriander voegt een vleugje smaak toe. lees meer

Posole is een traditioneel Mexicaans gerecht, dat de moderne Mexicanen van de Azteken hebben geërfd. Het wordt gemaakt van hominy, een speciale maïsstoofpot die urenlang met kruiden wordt gekookt. Maar als je... lees meer

• Kip
• Koolsalade met hete pepers en groene uien
• Vinaigrettesaus met zwarte peper

Voordat de kipfilets gegrild worden, worden ze ingewreven met een kruidenmengsel van zestien specerijen. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten mengt, en je zult verrast zijn door de heerlijke smaak. Bruine suiker is ook een toevoeging. Die karameliseert prachtig. lees meer

• Kip
• Relish van geroosterde maïs, zwarte bonen en quinoa

Deze sappige kip met een knapperige, donkere korst is afkomstig uit de Mexicaanse staat Sinaola, waar hij wordt geserveerd in wegrestaurants en wordt beschouwd als een van de lekkerste gerechten die je langs de weg kunt vinden. Sappig en mals vanbinnen, maar knapperig vanbuiten, met een rijke, kruidige smaak en... lees meer