Gefrituurde maistortilla's
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 926, totaal vet 61 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 73 G., vezel 9 G., cholesterol 70 mg, natrium 1572 mg, suiker 10 G.
Calorieën 926, totaal vet 61 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 73 G., vezel 9 G., cholesterol 70 mg, natrium 1572 mg, suiker 10 G.
De vulling van deze quesadilla is doordrenkt met de levendige smaken van de gefrituurde maïs die op straat in Mexicaanse steden wordt verkocht. Zoete, rokerige gefrituurde maïs, pittige chilipepers, geurige koriander, malse avocadoplakjes en een flinke laag smeuïge kaas – alles gebakken tussen twee tortilla's in een koekenpan. De quesadilla wordt in driehoeken gesneden en geserveerd met salsa.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje mayonaise
- 2 grote tarwetortilla's
- 1 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- 1 kopje bevroren popcorn, ontdooid
- 0,5 kopje verkruimelde cotija-kaas
- Een halve kleine avocado, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels fijngehakte ingelegde jalapeño's
- 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
- 1 theelepel gemalen ancho peper
- 1/4 kopje salsa uit de winkel
- 1/4 eetlepel kant-en-klare salsa verde
- Tortillachips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, Avocado, chilipeper, Cotija-kaas, ancho peper, salsasaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet de koekenpan op middelhoog vuur. Smeer de helft van de mayonaise op een van de tortilla's en leg deze met de mayonaisekant naar beneden in de hete koekenpan.
- Bestrooi met de helft van de Monterey Jack-kaas. Voeg maïs, cotija-kaas, avocado, jalapeño en koriander toe. Bestrooi met ancho-poeder en de resterende Monterey Jack-kaas.
- Smeer de resterende mayonaise op een andere tortilla, leg deze met de mayonaisekant naar boven op de vulling en druk aan. Bak tot de onderste tortilla goudbruin en knapperig is, 2-3 minuten, draai de quesadilla dan om en bak tot de andere kant ook goudbruin is, nog eens 2-3 minuten.
- Leg de quesadilla op een snijplank en snijd hem in plakken. Serveer met salsa en tortillachips.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
