Gebakken bakbananen

Stemmen: 17

Tijd: 20 min.

Gebakken bakbananen - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3-4 groene bakbananen
2 verse limoenen
2 eetlepels zoete chilisaus
1 eetlepel zoete en pittige mosterd
1 theelepel bereide mierikswortel
1 eetlepel natuurlijke rijstazijn
Koolzaadolie om te frituren
1/4 kopje gehakte knoflook
Zout en gemalen zwarte peper
1/8 theelepel rode pepervlokken
Een snufje cayennepeper

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bananen, limoen, chilisaus, mosterd, mierikswortel, rijstazijn, rode pepervlokken, gemalen cayennepeper, knoflook, weegbree

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kom het sap van een halve limoen, zoete chilisaus, mosterd, mierikswortel en azijn.

Verhit olie in een zware koekenpan tot een diepte van 1,5 cm. Snijd de bakbananen diagonaal in plakken van 2,5 cm dik. Verwijder de schillen.

Verhit de olie in de pan en voeg de bakbananen toe. Bak ze aan beide kanten goudbruin.
Leg de bakbananen op een keukenpapiertje om overtollige olie te absorberen en bestrooi ze met zout en gehakte knoflook. Gebruik een hittebestendige glazen kom om de bakbananen plat te drukken en de knoflook erin te persen tot platte koekjes. Doe ze terug in de hete olie en frituur ze tot ze donkergoudbruin zijn. Haal ze uit de olie en leg ze terug op het keukenpapiertje. Voeg naar smaak grof zout, rode pepervlokken, cayennepeper en limoensap toe.

Serveer warm met zoet en pittig. Met mosterdsaus.

Categorieën:

recept / Vegetarische gerechten / Voorgerechten / Snacks / Caribische keuken / Guy Fieri

Soortgelijke recepten