Bevroren bananen met rum, chocolade en kokosglazuur.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Dit dessert voor volwassenen doet denken aan een ijslolly, maar in plaats van ijs bestaat de chocoladecoating uit bevroren bananen geweekt in rum. Dankzij de kokosolie die aan de chocolade is toegevoegd, hardt de coating vrijwel direct uit zodra deze in contact komt met de bevroren bananen. Werk dus snel en bestrooi ze met kokosvlokken voordat de chocolade hard wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 bananen
- Donkere rum, zoals Myers
- 0,5 kopje zoete kokosvlokken
- Een flinke snuf zeezoutvlokken
- 200 g pure chocolade
- 3 eetlepels kokosolie
- Speciale uitrusting: ijslolly's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bananen, kokosolie, kokosvlokken, zeezoutvlokken, pure chocolade, rum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pel de bananen en snijd ze do Midden. Steek in elke helft een houten spiesje. Leg de bananen in een ondiepe pan en vul deze tot halverwege met rum. Laat 10 minuten staan en draai de bananen halverwege om. Leg de bananen op een bakplaat en zet deze in de vriezer. Laat ze bevriezen tot ze helemaal stevig zijn, minimaal 1 uur.
- Terwijl de bananen invriezen, bereid je de chocolade en kokos voor. Rooster de kokos in de magnetron in intervallen van 30 seconden, af en toe roerend, tot het gelijkmatig goudbruin is, ongeveer 2 minuten en 30 seconden. Roer het vlokkenzeezout erdoor.
- Meng de chocolade en kokosolie en verwarm in de magnetron tot het gesmolten is, ongeveer 1 minuut. Roer de chocolade en olie goed door elkaar.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal de bananen uit de vriezer en dep ze droog met keukenpapier als ze vochtig zijn. Doop elke banaan snel in de chocolade, bestrooi met kokos en zout en laat het glazuur een paar minuten uitharden. Serveer direct.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
