Gefrituurde Elvis-bananen op stokjes
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 522, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 19 mg, natrium 216 mg, suiker 11 G.
Calorieën 522, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 19 mg, natrium 216 mg, suiker 11 G.
Deze snack is geïnspireerd op Elvis Presley's beroemde favoriete sandwich: brood, pindakaas, gebakken spek en banaan. De combinatie lijkt misschien vreemd, maar het is ongelooflijk lekker! Dit recept geeft een iets andere draai aan deze ingrediënten en creëert een kermisachtige traktatie op een stokje, perfect voor kinderfeestjes en huisfeesten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 dunne plakjes spek
- 1/3 kopje romige pindakaas
- 4 bananen, geschild en in de breedte doormidden gesneden
- 1 1/4 kopje cakemeel, plus extra voor het bestrooien
- 2 eetlepels poedersuiker
- Een snufje grof zout
- 1 kopje ijskoud bruiswater
- Honing om eroverheen te druppelen
- Plantaardige olie, om te frituren
- Speciale uitrusting: frituurthermometer; 8 houten spiesjes of ijsstokjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bananen, spek, Pindakaas, Honing, mineraalwater
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote pan 5 cm plantaardige olie op middelhoog vuur tot 190 °C.
- Bak ondertussen in een koekenpan op middelhoog vuur het spek tot het vet is gesmolten, maar het spek nog buigzaam en niet te knapperig is, 4-5 minuten. Leg het spek op keukenpapier om uit te laten lekken. Laat afkoelen.
- Besmeer één kant van elk plakje spek met pindakaas. Wikkel elk plakje spek om een plakje banaan, met de pindakaaskant naar beneden, en druk stevig aan zodat het plakt.
- Doe een kleine hoeveelheid cakemeel in een ondiepe kom om te bestrooien. Meng in een middelgrote kom het cakemeel, de poedersuiker en het zout. Roer het spuitwater erdoor, maar pas op dat je het beslag niet te veel mengt (een paar kleine klontjes zijn normaal).
- Haal de helft van de bananen door de bloem, dip ze vervolgens in het beslag en laat ze voorzichtig in de hete olie zakken. Frituur ze, een paar tegelijk, tot ze knapperig en goudbruin zijn, draai ze halverwege om, gedurende 3-4 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier en herhaal dit met de resterende bananen. Steek houten spiesjes in de bananen. Besprenkel met honing en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
