Broodpudding met maïs

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 292, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 25 G., vezel 2 G., cholesterol 95 mg, natrium 375 mg, suiker 3 G.

Deze maïspudding is het perfecte bijgerecht bij vleesgerechten. Gevuld met aromatische kruiden en kaas, is hij verrassend mals, heerlijk en smaakvol. Het beste resultaat krijg je door hem in een gietijzeren pan te bakken voor een knapperige korst aan zowel de boven- als onderkant.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Een halve ui, fijngesneden
30 g ongezouten boter
0,5 theelepel tijm
0,5 theelepel rozemarijn
1 blik (425 g) maïs in roomsaus
1 kopje slagroom
2 eieren
1 theelepel bakpoeder
0,5 kopjes gele maïsmeel
0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel grof zout
Gemalen zwarte peper
2 kopjes in blokjes gesneden Frans stokbrood

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, tijm, maïs, room, eieren

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Fruit de ui in een ovenbestendige koekenpan met de boter en kruiden tot de ui doorschijnend is.

Meng in een grote kom de maïs, room, eieren, bakpoeder, maïsmeel, Parmezaanse kaas, zout en zwarte peper.
Voeg de in blokjes gesneden brood toe en roer. Giet het beslag direct in de bakvorm bovenop het uienmengsel. Bak 50 minuten of tot het stevig is. Laat iets afkoelen en serveer.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Pan / Ontbijt / Hoofdgerechten / Ovenschotels / Groenten en champignons / Eieren en zuivelproducten / / Food Network - recepten

Receptenverzamelingen