Karamelbroodpudding voor twee personen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Heb je nog een paar croissants van gisteren over die niet meer zo vers zijn? Maak er dan een heerlijk dessert van: broodpudding in een kopje. Dit recept is voor twee kopjes, dus je kunt precies de hoeveelheid bakken die je nodig hebt zonder je zorgen te hoeven maken over het bewaren en later weer opwarmen van de restjes. De ingrediënten zijn eenvoudig en je vindt ze bijna in elke koelkast. Week wat stukjes croissant in een mengsel van eieren, room en suiker, voeg karamelstukjes toe en verdeel het over de kopjes. Garneer met in boter gedrenkte croissantstukjes. Bak het dessert in de oven, direct in de kopjes. Je kunt natuurlijk ook experimenteren en chocoladestukjes, bananen, enz. toevoegen in plaats van karamel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels (30 g) gesmolten boter, plus extra boter om de vormpjes in te vetten.
- 2 croissants (elk ongeveer 60 g), in stukjes van 2 cm gescheurd.
- 1 groot ei
- 2 el. l. + 0,5 tl. Sahara
- 3/4 kopje lichte room
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 4 zachte karamelbonbons, fijngehakt
- Speciale uitrusting: 2 hittebestendige thee- of koffiekopjes, inhoud 180 ml.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, croissants, eieren, suiker, room, vanille-extract, karamel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de binnenkant van twee ovenvaste vormpjes van 180 ml licht in met boter. Scheur een halve kop croissantdeeg in nog kleinere stukjes en meng deze in een kleine kom met de gesmolten boter.
- Klop in een kleine kom het ei met 2 eetlepels suiker tot de suiker is opgelost. Roer de slagroom en vanille erdoor. Voeg vervolgens de resterende croissantstukjes en karamel toe en laat het mengsel 15 minuten staan, af en toe roerend. Maak je geen zorgen als het mengsel te vloeibaar lijkt; het overtollige vocht wordt tijdens het bakken van de pudding opgenomen.
- Verdeel het geweekte croissantdeeg over de voorbereide vormpjes. Bedek elke portie met de helft van het croissant-botermengsel en bestrooi met 1/4 theelepel van de resterende suiker. Bak tot de pudding boven de rand van het vormpje uitkomt en stevig is, ongeveer 30 minuten. Laat een paar minuten afkoelen (de pudding zal inzakken) en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
