Kokosvla (karamelpudding)
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Kokosvlaai (karamelpudding) - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje suiker
- 3 eieren
- 400 gram. gecondenseerde melk
- 1,5 kopjes kokosmelk
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/4 kopje grote kokosvlokken
- Verse slagroom als decoratie
- 1/4 kopje geroosterde grove kokosvlokken als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gecondenseerde melk, eieren, kokosmelk, room, kokosvlokken, vanille-extract, karamel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
Smelt de suiker in een kleine steelpan op middellaag vuur tot deze gekaramelliseerd is. Giet het mengsel in een ondiepe taart-, vlaai- of soufflévorm en draai de vorm rond zodat de bodem gelijkmatig bedekt is. - Klop in een grote kom de eieren met een metalen garde schuimig. Roer de gecondenseerde melk, kokosmelk, vanille-extract en 1/4 kopje kokosvlokken erdoor. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm.
Vla bakken in een waterbad. Plaats de vorm in een andere grote ovenschaal met opstaande rand en giet er voorzichtig water in tot ongeveer tweederde van de hoogte van de vla-vorm. Zet de vorm voorzichtig in de voorverwarmde oven. - Bak de flan ongeveer een uur, tot hij stevig is en het midden nog een beetje geleiachtig aanvoelt, zoals cheesecake. Haal de vorm uit de oven, verwijder hem uit het waterbad en laat de flan volledig afkoelen. Keer de flan om op een plat serveerbord. Snijd in plakken om te serveren. Garneer met slagroom en geroosterde kokosvlokken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
