Kokosvla (kokospudding met karamel)
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Kokosflan (kokospudding met karamel) - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 liter melk
- 225 ml kokosmelk
- 225 ml kokoscrème
- 1 kopje geroosterde kokos
- 1 kopje suiker
- 1/4 kopje water
- 2 eetlepels citroensap
- 6 hele eieren
- 3 eidooiers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kokosnoot, kokosmelk, citroensap, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de melk, kokosmelk en kokosroom. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat het mengsel afkoelen. Voeg vervolgens de geroosterde kokos toe. Laat het 15 minuten staan zodat de kokos zacht wordt en de smaken zich kunnen opnemen.
- Bereid de karamel voor.Doe de suiker en het water in een middelgrote koekenpan. Verwarm het mengsel tot het donkerder en amberkleurig wordt, voeg dan het citroensap toe.
- Verdeel de karamel gelijkmatig over ramekins van 110 ml. Zeef het melkmengsel in een kom. Voeg de eieren en eidooiers toe en klop lichtjes. Vul elke ramekin met dit mengsel en plaats ze vervolgens in een ovenschaal.
Maak een bain-marie door de pan voor de helft met heet water te vullen. Dek af met aluminiumfolie en bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 160 °C.
Serveer met fruitsalsa (zoals van mango en papaja).
Categorieën:
Soortgelijke recepten
