Melkvla (melkpudding met karamel)
Stemmen: 3
Tijd: 2 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Melkvlaai (melkpudding met karamel) - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 400 gram. gecondenseerde melk
- 1 blik ongezoete kokosmelk
- 2 eetlepels suiker
- 3 eetlepels water
- 1/2 theelepel citroensap
- 5 eieren van categorie CO
- 1 eetlepel vanille-extract
- Warm water voor een waterbad
- Bessen en fruit ter decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: karamel, gecondenseerde melk, kokosmelk, vanille-extract, citroensap, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
Doe de suiker in een kleine steelpan en giet er voorzichtig het water en het citroensap bij. Niet roeren. Breng de inhoud van de steelpan al roerend aan de kook op middelhoog vuur, tot het mengsel goudbruin kleurt. Verdeel de karamel over 4 ramekins en vul ze voor een kwart. - Klop de eieren in een grote kom. Voeg de overige ingrediënten toe en klop alles goed door elkaar. Giet het beslag in de ramekins over de karamel.
Plaats de ramekins in een grote ovenschaal en giet er voorzichtig heet water omheen tot het midden van de schaal. Zo ontstaat een bain-marie. - Bak de flan 20 minuten in een voorverwarmde oven. De flan moet nog een beetje wiebelen als je hem voorzichtig schudt. Haal de ramekins uit het waterbad en zet ze 2 uur in de koelkast voordat je ze serveert.
Ga met een mes langs de randen van de ramekins. Keer de vormpjes om op een bord en garneer met bessen en schijfjes fruit.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
