Snelle melkpudding
Stemmen: 8
Tijd: 20 minuten plus insteltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Romige en delicate vanillepudding is heerlijk als dessert op zichzelf of met toppings. Het is heel eenvoudig te maken met eidooiers, volle melk, suiker en maizena. Zelfs een beginner kan dit recept maken. Serveer goed gekoeld. Aan het einde van het recept vind je interessante toppingcombinaties: verse bessen en peperkoek, cookies and cream, vanillekoekjes en banaan, pindakaas en rode druiven, en de populaire Amerikaanse combinatie "Rocky Road".
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4,5 kopjes volle melk
- 1 kopje suiker
- 1/3 kopje maizena
- 5 grote eidooiers, geklopt
- 2 theelepels vanille-extract
- Toevoegingen (optioneel), zie hieronder.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: melk, eieren, vanille-extract, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote pan 4 kopjes melk op middelhoog vuur tot het stoomt. Meng in een grote kom de suiker, maizena en 1/2 theelepel zout. Roer de eidooiers en de resterende 1/2 kop melk erdoor.
- Klop de helft van de hete melk door het eimengsel tot een glad geheel. Voeg dit mengsel vervolgens geleidelijk al kloppend toe aan de steelpan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het kookt. Blijf roeren tot het de consistentie van pudding heeft, ongeveer 3-4 minuten. Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
- Laat het mengsel iets afkoelen en roer een paar keer om te voorkomen dat er een velletje op komt. Dek de pudding direct af met plasticfolie en zet hem in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld en opgesteven, ongeveer 4 uur.
- Roer de pudding voor het serveren krachtig door tot een glad geheel.
Supplementen:
Koekjes en roomVerkruimel 20 chocoladewafeltjes, roer een deel ervan door de pudding en strooi de rest eroverheen.
Verse bessen en peperkoekjesVoeg 2 kopjes verse bessen (van verschillende soorten) toe en bestrooi met verkruimelde gemberkoekjes (ongeveer 12 stuks).
Vanille-banaanRoer er 3 in plakjes gesneden bananen doorheen. Dek af en zet 1 uur in de koelkast. Roer er 24 verkruimelde vanillewafeltjes doorheen en garneer met plakjes banaan.
RotswegRoer er 1 kopje mini-marshmallows, 1 kopje geroosterde gehakte walnoten en 1/2 kopje mini-chocoladestukjes doorheen. Bestrooi met extra chocoladestukjes.
Pindakaas en jamRoer er 1 kopje in kwartjes gesneden rode druiven en 1/3 kopje gehakte geroosterde pinda's en 1/3 kopje pindakaas doorheen. Garneer met hele druiven.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
