Melkpudding met ontbijtgranen
Stemmen: 2
Tijd: 5 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 311, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 61 G., vezel 3 G., cholesterol 123 mg, natrium 517 mg, suiker 38 G.
Calorieën 311, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 61 G., vezel 3 G., cholesterol 123 mg, natrium 517 mg, suiker 38 G.
Dit vrolijke dessert zit boordevol de zoete smaak van melk en cornflakes, een favoriet van velen die herinneringen oproept aan hun jeugd. De pudding wordt gemaakt met melk waaraan cornflakes zijn toegevoegd en is afgewerkt met cornflakes en kleurrijke sprinkles. Als je geen agavesiroop hebt voor de knapperige topping, kun je honing gebruiken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 eetlepels magere melk
- 4 kopjes ontbijtgranen (zoals cornflakes of kaneelkoekjes)
- 1 kopje suiker
- 1/3 kopje maizena
- 5 grote eidooiers
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel agavesiroop of honing
- Meerkleurige hagelslag om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: droog ontbijt, eieren, melk, Agavenectar, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom 3 kopjes ontbijtgranen met de melk. Laat dit 1 uur in de koelkast staan, zeef vervolgens de melk en gooi de ontbijtgranen weg (je zou 4,5 kopjes melk over moeten hebben).
- Voeg 4 kopjes melk toe aan een grote steelpan en verwarm deze op middelhoog vuur tot de melk stoomt (niet laten koken), ongeveer 6 minuten. Meng ondertussen in een middelgrote kom de suiker, maizena, eidooiers, 1/2 theelepel zout en de resterende 1/2 kop melk.
- Voeg de hete melk langzaam toe aan het eimengsel, onder voortdurend kloppen om te voorkomen dat de eieren stollen. Giet het mengsel vervolgens terug in de pan en zet het vuur laag (middelhoog). Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel de consistentie van pudding heeft, ongeveer 7 minuten.
- Haal de pudding van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Giet de pudding in een grote kom en dek af met plasticfolie. Leg de folie direct op de pudding om te voorkomen dat er een velletje ontstaat. Zet de pudding minimaal 4 uur en maximaal 24 uur in de koelkast.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Verdeel de resterende 1 kop ontbijtgranen gelijkmatig over een bakplaat en besprenkel met agavesiroop. Bak tot de ontbijtgranen aan elkaar plakken als je erop drukt, ongeveer 5 minuten. Laat het afkoelen, dan wordt het steviger.
- Verdeel de pudding over kommen en bestrooi met gekonfijte cornflakes en kleurrijke hagelslag.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
