Witte chocoladepudding

Stemmen: 1

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 858, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 21 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 118 G., vezel 2 G., cholesterol 174 mg, natrium 467 mg, suiker 98 G.

Deze snelle, makkelijke en vooral heerlijke pudding is in minder dan 15 minuten klaar. Door de toevoeging van witte chocolade en natuurlijke vanille is hij extra romig en heeft een subtiele smaak. Serveer de pudding in glazen op een knapperige bodem van verkruimelde koekjes en garneer met geraspte pure chocolade.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Warp

24 sandwichkoekjes
4 eetlepels gesmolten gezouten boter

Pudding

1,5 kopjes suiker
1/4 kopje maizena
Grof zout
3 kopjes volle melk
4 grote eierdooiers
2 vanillepeulen, zaadjes eruit geschraapt
220 g witte chocolade, fijngehakt
2 eetlepels gezouten boter
Geraspte halfzoete chocolade ter decoratie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, witte chocolade, chocoladechips (korrels), chocoladepudding, zetmeel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Warp:

Maal de koekjes en de gesmolten boter fijn in een keukenmachine. Schep wat van het koekjesmengsel op de bodem van de glazen en zet ze opzij.
Pudding:

Meng de suiker, maizena en een snufje zout in een middelgrote steelpan. Roer. Giet de melk en eidooiers erbij en klop. Voeg de vanille toe. Roer op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt en net begint te sudderen, 6-8 minuten (misschien iets korter, misschien iets langer; houd de pudding goed in de gaten!). Zodra het begint te borrelen en in te dikken (de pudding moet dik zijn), haal je de pan van het vuur. Voeg de witte chocolade en boter toe en roer tot de chocolade gesmolten is.