Witte chocolademousse met hazelnoten en bramen

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een heerlijk en snel dessert met verse bramen en geroosterde hazelnoten, dat ook nog eens heel snel te bereiden is. Laagjes slagroommousse met witte chocolade en bramenpuree, gedrenkt in zwartebessenlikeur, worden in een glas geplaatst. Daaroverheen worden gehakte hazelnoten gestrooid. Dit dessert ziet er heerlijk en elegant uit.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 kopjes verse bramen
1/4 kopje suiker, plus 3 eetlepels.
1/4 kop Crème de Cassis zwarte bessenlikeur
1,5 kopjes ijskoude slagroom
90 g witte chocolade, gesmolten
1/4 kopje hazelnoten, geroosterd en gehakt
Muntblaadjes, als garnering

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: braam, suiker, bessenlikeur, room, witte chocolade, hazelnoten, munt

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de bessen in een grote kom. Voeg 1/4 kopje suiker en 2 eetlepels zwartebessenlikeur toe, meng goed en laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Haal de helft van de bessen eruit en prak ze met een vork tot een gladde massa. Zeef het mengsel in een kom.
Klop in een grote kom de slagroom, 3 eetlepels suiker en 2 eetlepels rode bessenlikeur stijf. Giet de witte chocolade erbij en spatel de gezeefde puree erdoor. Zet 1 uur in de koelkast.