Chocolade-kastanjemousse
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Chocolade-kastanjemousse - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 250 g pure chocolade, in stukjes gesneden
- 3/4 eetlepel kastanjepuree
- 1/4 theelepel amandelextract
- Een snufje zout
- 1 eetlepel en 2 eetlepels poedersuiker
- 2 kopjes slagroom (33% vet)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocolade, amandelextract, poedersuiker, room, kastanjepuree, noten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de chocolade in een magnetronbestendige kom en verwarm deze 2 minuten in de magnetron, roer elke 30 seconden, tot de chocolade gesmolten is. Doe de kastanjepuree, amandelextract, zout en 240 ml poedersuiker in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een kom en roer de helft van de gesmolten chocolade erdoor.
- Klop met een mixer de slagroom en 2 eetlepels poedersuiker tot een luchtig mengsel. Zet 1/2 kopje slagroom apart voor de garnering. Spatel de resterende slagroom beetje bij beetje door het kastanjemengsel. Laat de chocolademousse 8 uur in de koelkast opstijven.
- Verdeel de mousse over kommen, garneer met slagroom en besprenkel met gesmolten chocolade.
In plaats van pure chocolade kun je ook witte chocolade gebruiken en er iets van maken. witte chocolademousse.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
