Citroenmousse
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 115, totaal vet 2 G., verzadigde vetten G., eiwitten 9 G., koolhydraten 16 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 115, totaal vet 2 G., verzadigde vetten G., eiwitten 9 G., koolhydraten 16 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Deze lichte en luchtige yoghurtmousse met een subtiele citroensmaak is een heerlijk dessert na een stevig diner. Bovendien is hij caloriearm. Om de juiste consistentie te krijgen, laat je de yoghurt uitlekken voordat je hem serveert. Bestrooi de mousse voor het serveren met verkruimelde shortbreadkoekjes. Die geven een aangename textuur.
Wij bevelen aan
Recept:
Klop in een hittebestendige kom boven een pan met sudderend water 2 eiwitten, 60 ml suiker en een snufje zout tot de suiker is opgelost. Haal de kom van het vuur en klop met een elektrische mixer tot er stijve pieken ontstaan. Klop in een aparte kom 375 ml magere Griekse yoghurt, 1 theelepel citroenschil en 1 eetlepel citroensap door elkaar; spatel dit voorzichtig door de opgeklopte eiwitten. Laat de mousse 2 uur in de koelkast opstijven. Serveer met verkruimelde zandkoekjes.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, yoghurt, citroensap, meringue
Categorieën:
Soortgelijke recepten
