Romantisch dessert: Passievruchtmousse
Stemmen: 3
Tijd: 10 minuten plus 8 uur afkoelen
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Romantisch dessert: Passievruchtmousse - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes bevroren passievruchtpulp (ontdooid)
- 4 kopjes slagroom
- 400 gram. gecondenseerde melk
- Muntblaadjes ter decoratie
- Biscotti of andere knapperige koekjes ter decoratie.
- Aanvullend: martini glazen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gecondenseerde melk, room, munt, passievrucht
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe een eetlepel passievruchtpulp in de bodem van 8 martini- of remequinglazen, voor een totaal van 1/2 kopje passievrucht.
- Klop de slagroom met een elektrische mixer tot er stijve pieken ontstaan. Meng in een grote kom 300 ml passievruchtpulp met de gecondenseerde melk. Voeg 60 ml van de opgeklopte slagroom toe en klop tot alles goed gemengd is.
Spatel de resterende slagroom erdoor en vul martini- of remequinglazen met de mousse. Garneer met een beetje passievruchtpulp. Serveer direct of dek af met plasticfolie en bewaar maximaal 8 uur in de koelkast. Serveer koud met een takje munt en biscotti.
Auteur van het recept - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presentatrice, producent
Categorieën:
Soortgelijke recepten
