Chocolademousse met slagroom
Stemmen: 7
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6-8
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6-8
Dit verrukkelijke dessert maak je in een paar minuten met slechts twee ingrediënten: gesmolten pure chocolade en slagroom. Je hebt geen bain-marie of andere apparatuur nodig, alleen een mixer. Roer de chocolade door de slagroom en de mousse is klaar. Serveer het direct in mooie kommen en geniet van de rijke smaak en de heerlijke textuur. Dit recept is een redder in nood als je een elegant dessert wilt maken, maar weinig tijd hebt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 liter slagroom
- 400 g pure chocolade, gesmolten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: room, pure chocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de slagroom stijf tot er zachte pieken ontstaan en voeg ongeveer een derde van de gesmolten chocolade toe. Spatel dit er voorzichtig doorheen met een siliconen spatel. Spatel vervolgens de resterende chocolade erdoorheen tot het mengsel glad is; anders zakt de mousse in elkaar als je te lang mixt. Doe de mousse in een grote spuitzak en spuit deze in de ramekins.
Auteur van het recept - Jacques Torres is een beroemde Franse patissier en chocolatier.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
