Koffiemousse

Stemmen: 3

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een delicate mokkamousse: espresso, melk en chocolade, afgewerkt met een zacht, luchtig schuimlaagje. Deze mousse is snel te maken met instant chocoladepudding. Meng deze met koffie, melk en slagroom. Serveer de mousse in mooie, transparante glazen en geniet van de elegante uitstraling en verfijnde smaak. Een perfect, licht dessert voor zowel een feestelijke maaltijd als een doordeweekse avondmaaltijd.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

110 g instant chocoladepuddingmix
1 kopje koude melk
1/4 kopje sterke koffie of espresso, gekoeld
1 kopje slagroom
3 eetlepels suiker
0,5 theelepel vanille-extract
2 eetlepels chocoladechips, om te serveren

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: melk, koffie, chocoladechips (korrels)

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Klop in een grote kom de puddingmix, melk en koffie door elkaar tot een dik mengsel. Klop in een andere grote kom de slagroom met de suiker en vanille met een mixer tot er zachte pieken ontstaan. Zet 1/4 kopje van de slagroom apart om te serveren.
Roer een derde van de slagroom door de pudding om de kleur lichter te maken. Spatel vervolgens voorzichtig de resterende slagroom door de pudding. Schep de mousse in dessertglazen en zet ze in de koelkast tot serveren. De mousse kan tot 4 uur van tevoren worden gemaakt. Voeg vlak voor het serveren een klein beetje slagroom toe aan elk glas en bestrooi met chocoladeschilfers.

Categorieën:

recept / Nagerechten / Crèmes, sauzen, mousses, yoghurts / Sandra Lee

Soortgelijke recepten