Zoete pompoenmousse

Stemmen: 1

Tijd: 6 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Een stapsgewijs recept voor het maken van een zoet dessert: pompoenmousse.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Pompoenmousse

430 g pompoenpuree Bekijk het recept hier
1/3 kopje suiker
1/4 kopje honing
2 eetlepels gecondenseerde melk
1 eetlepel pompoentaartkruiden
2 theelepels vanille-extract
Een snufje zout
1,5 kopjes slagroom
1 kopje karamel of je favoriete snoep, fijngemaakt

Speciale uitrusting

Acht keramische schaaltjes van 170 ml of 8 kleine pompoenen, waarvan de steeltjes zijn verwijderd en de zaden en vezels eruit zijn geschept.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpuree, suiker, Honing, gecondenseerde melk, pompoentaartkruiden, vanille-extract, room, iris

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een middelgrote steelpan de pompoenpuree, suiker, honing, gecondenseerde melk, pompoentaartkruiden, vanille, zout en 120 ml slagroom door elkaar. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur, giet in een grote kom en laat volledig afkoelen. Dek af en zet in de koelkast tot het helemaal is afgekoeld.
Klop de resterende kop slagroom stijf en spatel deze vervolgens door het afgekoelde pompoenmengsel. Vul keramische vormpjes of, als je pompoenen gebruikt, de holtes ermee, dek af en zet in de koelkast tot de mousse stevig is, 4 uur tot een hele nacht.