Pompoensoep met salie
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze aromatische pompoensoep is precies wat je nodig hebt om je op te warmen en je humeur op te fleuren op een koude herfstmiddag. Dit recept biedt twee eenvoudige varianten van pompoensoep: klassiek en met knapperige salie. In de pompoensoep met salie wordt een deel van de bouillon vervangen door natuurlijke, alcoholvrije appelcider. De smaak is heerlijk!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Verstandig
- Boter
- 900 g in blokjes gesneden butternutpompoen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: flespompoen, zoete paprika, verstandig, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Fruit 2 sjalotten met een snufje tijm in boter tot ze zacht zijn.
- Fruit de salieblaadjes in boter. Voeg zout en peper naar smaak toe, 900 gram in blokjes gesneden butternutpompoen, 3,5 kopjes kippenbouillon en 1,5 kopjes appelcider; voeg nootmuskaat toe. Laat sudderen tot de pompoen gaar is en pureer het vervolgens in een blender tot een gladde massa.
- Serveer de soep besprenkeld met crème fraîche en gegarneerd met gebakken salie.
Wij bieden een recept aan - Winterpompoensoep.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
