Ravioli met pompoen, hazelnoot en salie

Stemmen: 1

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Ravioli met pompoen, hazelnoot en salie - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g pompoen ravioli
1/2 eetlepel gepelde hazelnoten
1/2 kopje plantaardige olie
110 g boter
6 salieblaadjes
Een flinke snuf nootmuskaat
1/2 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
2 amaretti amandelkoekjes

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ravioli, Parmezaanse kaas, verstandig

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 170 °C.

Leg de hazelnoten op een bakplaat. Rooster de hazelnoten in de oven tot ze goudbruin en geurig zijn, ongeveer 5-7 minuten. Laat ze volledig afkoelen. Hak de afgekoelde hazelnoten fijn en zet apart.
Breng 2 liter water aan de kook in een hoge pan. Voeg zout toe en een beetje plantaardige olie om te voorkomen dat de ravioli aan elkaar plakken. Voeg de ravioli toe en kook ze 4 minuten, of tot ze naar de oppervlakte drijven. Schep de ravioli voorzichtig met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een grote schaal. Dek af met aluminiumfolie om ze warm te houden.

Smelt de boter in een kleine koekenpan. Zodra de boter gesmolten is en begint te sissen, scheur je de salieblaadjes in stukjes, voeg je ze toe aan de pan en bak je ze ongeveer 20 seconden. Haal de pan van het vuur en roer de nootmuskaat erdoor. Giet de saus over de ravioli en bestrooi met hazelnoten. Serveer. amaretti-koekjes Leg het op een schaal en serveer direct.

Recept pompoenravioli.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Pasta / Italiaanse keuken / Giada De Laurentiis

Soortgelijke recepten