Scones (snel te bereiden broodjes): bereidingsmogelijkheden
Probeer eens nieuwe, gistvrije baksels voor in je broodmandje. Snelle bakrecepten op basis van ingrediënten.
Op de foto: met pompoen en zaden, met cranberry's en walnoten, met citroen en maanzaad, met cheddar en bieslook, met spek en salie, met olijven en rozemarijn
1. Kies bloem.
In totaal heb je 2,5 kopjes nodig, waarvan minstens 1,5 kopjes hoogwaardige tarwebloem.
- Hoogwaardig meel
- Volkorenmeel
- Roggemeel
- Maïsmeel (niet meer dan 1/2 kopje)
2. Kies supplementen uit één of beide groepen.
Voor gewone scones kunt u deze stap overslaan.
Groep A (niet meer dan 2 soorten; 1/2 kopje van elk)
- Cheddar, Gouda of Havarti, geraspt
- Parmezaanse kaas, rasp
- Bak het spek en verkruimel het.
- Groene uitjes, in plakjes gesneden
- Olijven, pitten verwijderen en hakken
- Pompoenpuree
- Noten, gehakt
- Gedroogd fruit, groot, gesneden
Groep B (maximaal 2 soorten; 1/4 kopje van elk)
- Gepekelde hete pepers, droog en gehakt
- Zaden (pompoen-, klaproos-, zonnebloem- of sesamzaad)
- Bieslook, peterselie of dille, fijngehakt
- Gehakte rozemarijn, tijm of salie (niet meer dan 2 eetlepels).
3. Bereid de scones voor.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Doe de bloem (of meerdere soorten), 2 eetlepels bakpoeder, 1 eetlepel suiker en 1,5 theelepel grof zout in een keukenmachine en pulseer tot alles gemengd is. Voeg 110 g koude, in blokjes gesneden boter toe en pulseer tot het mengsel op grove bloem lijkt met stukjes boter ter grootte van een erwt. Voeg de ingrediënten van stap 2 toe, en eventueel 1/2 theelepel fijn geraspte citroen- of sinaasappelschil.
Voeg 250 ml karnemelk of volle melk toe aan de keukenmachine. Pulseer een paar keer tot er een deeg ontstaat. Haal het deeg uit de keukenmachine en leg het op een met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg met je handen uit tot een rechthoek van 12,5 x 25 cm, ongeveer 2 cm dik. Vouw het dubbel en rol het opnieuw uit; herhaal dit. Steek vormpjes uit met een met bloem bestoven koekjesvormpje van 6,5 cm. Verzamel de deegresten, rol ze opnieuw uit en steek er nog meer vormpjes uit.
Leg de deegstukjes op een bakplaat en bestrijk de bovenkant met melk. Bak ze 12-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Uitgang: 10-14 stuks.
Stemmen: 4
Categorieën
Eenvoudige en snelle recepten / Snel bakken / Voedselverwerker / Bakkerij / Hartige taarten / Zelfgebakken brood / Hartige taarten en broodjes / Ongezoete koekjes en muffins / / ReceptenverzamelingenSoortgelijke recepten
Whoopie Pie: Bereidingsopties
Latkes: Bereidingsmogelijkheden
Kersen- en sinaasappelscones
Chocoladescones
Havermoutscones met ahornsiroop
Instant noedeltaart
Gehaktbrood: Bereidingsmogelijkheden
Sangria: Bereidingsmogelijkheden
Cocktailgehaktballetjes: Bereidingsmogelijkheden
Gekruide noten: kookopties
Cheddar- en mosterdscones
Gebakken rijst: bereidingsmogelijkheden
Granola repen: kookopties
Gevulde wentelteefjes: variaties
Pestosaus: bereidingsmogelijkheden
Kipsalades: bereidingsmogelijkheden
Gelaagde broodjes voor elke dag
Sinaasappel-cranberry scones
Kokosscones met kokosglazuur
Scones met bosbessen- en sinaasappelglazuur
Romige rozijnenscones
Gebakken instantnoedels met champignons
Scones met cranberry- en citroenglazuur
Instant Parfait
Zelfgemaakte scones
Zelfgemaakte instant yoghurt
Cranberry scones
Snel ingemaakte bieten zonder
Pompoenscones met ahornsiroop-kaneelglazuur
Kefir scones met uien
Luchtige scones
Pecan scones
Voorgerechten
Bierhapjes
Kaasvoorgerechten
Sandwiches
Snacks
Canapés
Diverse voorgerechten
Snacks met sauzen
Vleesvoorgerechten
Visvoorgerechten
Groentevoorgerechten
Eierhapjes
Soepen
Koude soepen
Romige soepen
Roomsoepen
Soepen met dressings
Heldere soepen
Groentesoepen
Dikke soepen, stoofschotels
Vleessoepen
Vissoepen
Soepen met pasta en granen
Hoofdgerechten
Vlees
Vogel, wild
Bijgerechten
Groenten, champignons
Vis, zeevruchten
Granen, peulvruchten
Eieren, zuivelproducten
Pasta
Ovenschotels
Salades
Warme salades
Groentesalades
Bladgroentensalades
Fruitsalades
Salades met granen en pasta
Salades met vlees
Salades met vis
Salades met eieren
Salades met bonen
Salades met brood
Fastfood
Hamburgers
Sandwiches
Hotdogs
Pizza's
Warme sandwiches
Tortillagerechten
Pita gerechten
Pannenkoeken
Sauzen voor fastfood
Gefrituurde gerechten
Sauzen
Kruiden
Sauzen
Dips
Spreidingen
Barbecuesauzen en -glazuur
Saladedressings
Oliemengsels
Emulsiesauzen
Zoete sauzen
Pittige sauzen
Sauzen voor fastfood
Grillen, barbecueën
Gegrild vlees
Gegrilde gevogelte
Gegrilde vis
Gerookte gerechten
Gegrilde groenten en fruit
Gegrilde meelproducten
Barbecuesauzen en -glazuur
Bakkerij
Hartige taarten, pizza's
Zelfgebakken brood
Aardappelpannekoeken, pannenkoeken
Ongezoete broodjes, taarten
Ongezoete koekjes en muffins
Nagerechten
Cupcakes
Fruitdesserts
Koekje
Taarten
Donuts, taarten, broodjes
Snoepjes en kleine zoetigheden
Crèmes, sauzen, mousses, puddingen
Soufflé, schuimgebakjes, schuimgebakjes
Gelei
IJs, sorbets
Taarten
Zoete taarten, vlaaien
Pannenkoeken, beignets, wafels, toast
Ontbijtgranen, granola, muesli
Dranken
Milkshakes
Smoothies, granita's
Koffie en chocoladedranken
Vruchtendranken, sappen
Thee en kruidendranken
Warme dranken
Alcoholische cocktails
Cocktails met wodka
Cocktails met gin
Whiskycocktails
Cocktails met wijn
Cocktails met brandy, cognac
Cocktails met absint
Cocktails met rum
Cocktails met mousserende wijn
Tequila cocktails
Cocktails met bier
Cocktails met likeuren
Bevroren cocktails
Kookmethoden
Airfryer
Snelkookpan
Koude gerechten
Multicooker
Gevulde gerechten
Frituren
Dubbele boiler
Pan
Bakplaat
Folie
Oven
Rooster
Mixer
Blender
Koperslager
Voedselverwerker
Magnetron
Wok
Ingemaakte gerechten
Gedroogde en gepekelde voedingsmiddelen
Ingemaakte gerechten
Gepocheerde gerechten
Zoute gerechten
Gerookte gerechten
Conserven
Seizoensgerechten
Feestelijke gerechten
Nieuwjaar
Kerstmis
Valentijnsdag
8 maart
Pasen
1 mei
Halloween
Verjaardag
Feestgerechten
Bruiloftsgerechten
Cocktailparty
Dinerfeest
Moederdag
Wereldkeukens
Europese
Frans
Italiaans
Spaans
Grieks
Engels
Iers
Duits
Portugees
Oostenrijks
Pools
Russisch
Scandinavisch Zweeds
Aziatisch Chinese Japanse Thais Vietnamees Koreaans Filipijns
Arabisch Joods Turks
Indiase
Afrikaanse Marokkaans
Amerikaans Hawaiiaans Cajun Canadees Tex-Mex
Latijns-Amerikaans Mexicaans Venezolaans Argentijns Braziliaans
Caribisch gebied Cubaan Jamaicaans
Scandinavisch Zweeds
Aziatisch Chinese Japanse Thais Vietnamees Koreaans Filipijns
Arabisch Joods Turks
Indiase
Afrikaanse Marokkaans
Amerikaans Hawaiiaans Cajun Canadees Tex-Mex
Latijns-Amerikaans Mexicaans Venezolaans Argentijns Braziliaans
Caribisch gebied Cubaan Jamaicaans
Categorieën
Ontbijten
Lunches
Diners
Kinderservies
Serviesgoed voor toekomstig gebruik
Budgetvriendelijke recepten
Troostmaaltijden
Recepten voor één persoon
Recepten voor twee personen
Picknick
Recepten voor in de achtertuin
Gerechten voor fans
Gerechten voor een filmavond
Kookmethoden
Recepten van Food Network
Receptenverzamelingen
Recepten op basis van ingrediënten
Gezonde voeding
Gezonde ontbijten
Lunches
Diners
Gezonde snacks
Vezelrijke gerechten
Glutenvrije gerechten
Laag natriumgehalte
Caloriearme gerechten
Gerechten voor diabetici
Koolhydraatarme maaltijden
Laag vetgehalte
Laag cholesterolgehalte
Caloriegehalte van bereide maaltijden
Vegetarische gerechten
Veganistische gerechten