Chocoladescones
Stemmen: 2
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Als je een speciaal ontbijt voor de feestdagen plant, bak dan scones. Zachte, kruimelige broodjes gevuld met chocoladestukjes, bedekt met zoet vanilleglazuur en afgemaakt met nog meer chocolade – een gegarandeerd succes!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Scones
- 2,5 kopjes droge bakmix + extra om te bestrooien
- 1/4 kopje bruine suiker
- 4 eetlepels gezouten boter, in blokjes gesneden en gekoeld
- 2 grote eieren, geklopt
- 1/4 kopje zure melk of kefir
- Een beetje vanille-extract
- 1,5 kopjes chocoladechips
Glazuur
- 0,5 kopjes melk
- Een beetje vanille-extract
- 3 kopjes gezeefde poedersuiker
- Een snufje grof zout
- 1/4 kopje mini chocoladechips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, zure melk, kefir, chocoladechips (korrels), premium meel, bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de bakmix en de bruine suiker. Giet de boter bij het droge mengsel en meng tot er fijne kruimels ontstaan. Meng in een kleine kan de eieren, karnemelk en vanille. Voeg met een vork langzaam het vloeibare mengsel toe aan het droge mengsel tot een glad beslag ontstaat. Spatel voorzichtig de chocoladestukjes erdoor.
- Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Vorm er een rechthoek van 2 cm dik van en verdeel deze vervolgens in 4 gelijke vierkanten. Snijd elk vierkant do midden, zodat je 8 driehoeken krijgt. Leg de driehoeken op een bakplaat en bak ze tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 18 minuten. Laat ze iets afkoelen.
- Glazuur:
Meng, terwijl de scones afkoelen, de melk, vanille, poedersuiker en zout in een kom tot een glad mengsel. - Besprenkel de afgekoelde scones met het glazuur en bestrooi ze vervolgens met mini-chocoladeschilfers. Laat het glazuur iets uitharden en serveer.
Categorieën:
recept / Ontbijt / Feestelijke gerechten / 8 maart / Bakkerij / Nagerechten / Koekje / / Ree Drummond
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
