Scones met spek en groene ui
Stemmen: 4
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 koekjes
Scones met spek en lente-ui - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 plakjes spek
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 3 kopjes universeel bloem, plus extra bloem om het deeg uit te rollen
- 1/3 kopje melkpoeder
- 5 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel suiker
- 2 theelepels tartaarsaus
- 2 theelepels zout
- 1/2 kopje gekoelde margarine
- 1,5 kopjes karnemelk
- 110 g koude boter, in stukjes gesneden, plus 4 eetlepels gesmolten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, premium meel, droge melk, zure melk, tartaarsaus, uien, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
Bak de bacon in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot hij knapperig is, 5 tot 7 minuten. Laat de bacon uitlekken op keukenpapier en hak hem vervolgens in kleine stukjes. Voeg de ui toe aan de koekenpan met het baconvet en bak deze op middelhoog vuur tot hij licht goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Gebruik keukenpapier om de ui te laten uitlekken. - Meng bloem, melkpoeder, bakpoeder, suiker, wijnsteenpoeder en zout in een middelgrote kom. Snijd de gekoelde boter in stukjes en roer deze door het droge mengsel tot alles goed gemengd is. Voeg de gebakken bacon en ui toe en roer tot een glad beslag ontstaat.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol het met je handen uit tot een cirkel van 4-5 cm dik. Steek cirkels uit het deeg met een koekjesvormpje of een glas. Leg de koekjes in een bakvorm en bestrijk de bovenkant met gesmolten boter. Bak ze goudbruin, ongeveer 15 minuten.
In dit recept scones met spek en groene uien Je kunt kaas aan het deeg toevoegen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
